今週は日替わりで様々なレッスンを行いました。

毎日レッスン＆翌日のレッスン準備で頭がぐるぐるでしたが、
今日のレッスンを終えてようやくホッと一息。

時間を巻き戻してレッスンレポなどアップしていきたいと思います^^

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この日は4年前からテーブルクラスのレッスンにご参加くださり、
5月から一汁三菜マイスターとしてご自宅で
家庭料理教室を始められたNoyer（ノワイエ）さん☆の
お教室に参加してきました。

一緒にお邪魔したのはNoyer（ノワイエ）さん☆と同期生の生徒様☆
皆さま、それぞれの分野でお教室を主宰されている先生方なので、
この日Noyer（ノワイエ）さん☆は
とてつもなく緊張されていたと思いますが、
そんなことおかまいなしでNoyer（ノワイエ）さん☆の
素敵な自宅教室を「建物探訪」する私達（笑

「お料理教室」に参加しに来たことを忘れそうになりましたが、
レッスンもしっかり受講してきました☆



この日のメニューは中華メニュー第1弾で広東風麻婆豆腐のお献立☆。

お子様も食べやすい麻婆豆腐やふわふわの帆立焼売。

ターブル・ドットでレッスンを行ったときにも好評いただきましたし、
我が家の娘たちにも人気のメニューです^^

この日参加してくれた皆様にも「簡単なのに美味しい！今夜作ります！」
と大好評でした^^

Noyer（ノワイエ）さん☆のレッスンは
丁寧に説明してくださるのでとてもわかりやすいのですが、
「こうすればもっとよくなるよ！」というアドバイスを
いくつかさせていただきました。

前向きで頑張り屋さんのNoyer（ノワイエ）さん☆なので、
すぐに人気のお教室になると思います^^

現在一汁三菜メニューの6つの献立がレッスン可能ですので、
家庭料理をワンランクアップさせたい方は是非お問合せくださいね。

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2月から始まった一汁三菜マイスター制度☆
今回初めてマイスターさんのレッスンに参加させていただいたのですが、
個人的にはとても感動しました。
私の考える「おうちごはん」（どこでも手に入る食材で簡単に作れて美味しい）を、
私以外の人が伝えてくれて、それを喜んでいただける。

私一人ではすぐに限界が来てしまうことも
こうしてマイスターさんたちが
「少しづつ広めてくださっている」
と思うだけで、なんだかもう感動です！！

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食卓の記憶はずっとずっと残っていくと思います。
私自身も、母が作ってくれたハンバーグや炊き込みご飯の味は
今でもしっかり記憶にあります。

そんな食卓の思い出に一汁三菜メニューがお役に立てれば
こんな嬉しいことはありません。

9月からはターブル・ドットでも新しいお献立のレッスンを開催予定です。
この日の気持ちを忘れず、取り組んでいきたいと思います^^

今週開催した
「テーブルコーディネート&フレッシュフラワー初級クラス」
のレッスンレポです。

こちらのクラスは

・テーブルコーディネート
・お料理
・フラワーアレンジ

をトータルで学んでいただく内容となっています。


今月のテーマは「紅茶について」。

紅茶の基礎知識や
アフタヌーンティーのマナーなど
今月もお話しすることは盛りだくさん！
みなさんたくさんメモをとってくださっていました^^

紅茶の実習はアイスセパレートティー。
今年もセパレートティーは大好評で
「見た目だけでなく、味も抜群！」
とみなさん喜んでくださいました☆

ランチタイムはアフタヌーンティーを
イメージしつつ、
ターブル・ドットで一番人気の
塩マフィンもご紹介しました^^

今回も皆さんから「美味しい～！！」をたくさんいただきました☆

デザートプレートは
・ヨーグルトシフォン
・黒ゴマプリン
・なんちゃってベイクドチーズケーキ
を3点盛りで。



皆様お疲れ様でした～☆

「ランチや夕食にお客様をお迎えするのはちょっと。。。」
という方もティータイムなら
ハードルが低くなると思います。

テーブルを整え、お花を飾って
美味しく淹れた紅茶で
おもてなしを楽しんでくださいね^^