一汁三菜グループレッスン「白身魚の煮つけのお献立」☆

この日はお友達からリクエストいただき
一汁三菜メニューから「白身魚の煮つけのお献立」
グループレッスンを開催しました。

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現在は「白身魚の煮つけのお献立」
一汁三菜マイスターさんのお教室で受講できるので
ターブル・ドットでレッスン予定はありませんが
グループでお申込みいただければ
うちでもどのお献立でもレッスン可能です^^

「白身魚の煮つけのお献立」は一汁三菜メニューの中でも
特に手軽に作れる献立です。

この日も途中「休憩でもします?」なんて言いながら(笑
調理を進めていきました。

手軽と言っても、押さえてほしいポイントはいくつかあるので
その辺りはしっかりご説明しています。

そしてお楽しみの試食タイム☆

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「ほんの一手間でぐんと美味しくなるんですね!」

「どれ食べても美味しい!」

と、この日も嬉しいご感想をたくさん聞かせていただきけました^^

食後のデザートはお馴染みとなった「ヨーグルトシフォン」。

私が言うのもなんですが、こちらも安定の美味しさです(笑

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
またお目にかかれますこと楽しみにしています^^

***
「グループレッスン」について
3~4名様のグループでお申込みいただく場合、
日程を擦り合わせ、過去メニューから
お好きなお献立をご受講いただけますので
お気軽にご相談くださいね!

過去メニューはこちらです。
■ ハンバーグのお献立 
■ から揚げのお献立 ☆☆
■ 煮魚のお献立 ☆☆☆
■ 豚の生姜焼きのお献立 ☆☆☆☆

■ ぶりの照り焼きのお献立
(ブリの照り焼き 鶏つくねと白菜の煮浸し、サラダ海苔巻、さつまいもとねぎのお味噌汁)
■ 炊き込みご飯のお献立
(炊き込みご飯、鮭のソテー、彩り野菜のカレーマリネ、なすのもみ漬け、大根の味噌汁)
■ チキンフリカッセのお献立
(チキンフリカッセ、ポトフ、柿とクリームチーズのグリーンサラダ、バニラアイスのりんごソース掛け)
■ 広東風麻婆豆腐のお献立
(広東風麻婆豆腐、棒棒鶏、海老のチリソース炒め、帆立入り焼売、中華風ピクルス、杏仁豆腐 苺ソース)
■ ちらし寿司のお献立
(ちらし寿司、茶碗蒸し、菜の花のくるみ和え、豚ロースのソテー 野菜ソース、高野豆腐の煮物)
■ ロールキャベツのお献立
(ロールキャベツ、ニース風サラダ、ラタトゥユ、生ハムとキャベツのクリームパスタ、トマトのブルスケッタ ) 


リースピザレッスン vol.2☆

この日はリースピザレッスン。

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GWキャンプで作ったら子供たちの食いつきがとってもよかったので
レッスンのリクエストをいただいてました^^

我が家のピザは捏ねも発酵もほとんどいらないクリスピータイプ。
材料をゴムベラで混ぜて、1分くらいコネコネしたら出来上がり。
生地を伸ばしてソースとお好みの具材をのせて、
オーブンに入れたら5分で完成☆

計量から焼き上がりまで15分でいけちゃうと思います^^

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これだけだと簡単すぎてレッスンとして成立しないのでは?と
心配になり、「かんたんおやつ」からヨーグルトピザもご紹介しました。

こちらもとっても簡単で、さらに洗い物もほとんどないので
世のお母さんのお助けレシピ!

試食時は
・ベーコン&ピーマン
・生ハム&ベビーリーフ
・じゃがいも&バジル
・ベーコン&ブロッコリー

の4つの味で楽しんでいただきました^^

人参ドレッシングのサラダや
コンロを使わず作る冷製コーンスープも大好評!

コーンスープは生のとうもろこしが
出回っている今の時期に
是非作ってみてくださいね。

夏休みキッズ・キッチンでも
リースピザをお子様たちと作る予定です☆

詳細はこちらをご覧くださいね→→→☆


岐阜 羽島市の家庭料理教室Noyer(ノワイエ)さんへ☆

今週は日替わりで様々なレッスンを行いました。

毎日レッスン&翌日のレッスン準備で頭がぐるぐるでしたが、
今日のレッスンを終えてようやくホッと一息。

時間を巻き戻してレッスンレポなどアップしていきたいと思います^^

・・・
この日は4年前からテーブルクラスのレッスンにご参加くださり、
5月から一汁三菜マイスターとしてご自宅で
家庭料理教室を始められたNoyer(ノワイエ)さん☆
お教室に参加してきました。

一緒にお邪魔したのはNoyer(ノワイエ)さん☆と同期生の生徒様☆
皆さま、それぞれの分野でお教室を主宰されている先生方なので、
この日Noyer(ノワイエ)さん☆
とてつもなく緊張されていたと思いますが、
そんなことおかまいなしでNoyer(ノワイエ)さん☆
素敵な自宅教室を「建物探訪」する私達(笑

「お料理教室」に参加しに来たことを忘れそうになりましたが、
レッスンもしっかり受講してきました☆

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この日のメニューは中華メニュー第1弾で広東風麻婆豆腐のお献立☆。

お子様も食べやすい麻婆豆腐やふわふわの帆立焼売。

ターブル・ドットでレッスンを行ったときにも好評いただきましたし、
我が家の娘たちにも人気のメニューです^^

この日参加してくれた皆様にも「簡単なのに美味しい!今夜作ります!」
と大好評でした^^

Noyer(ノワイエ)さん☆のレッスンは
丁寧に説明してくださるのでとてもわかりやすいのですが、
「こうすればもっとよくなるよ!」というアドバイスを
いくつかさせていただきました。

前向きで頑張り屋さんのNoyer(ノワイエ)さん☆なので、
すぐに人気のお教室になると思います^^

現在一汁三菜メニューの6つの献立がレッスン可能ですので、
家庭料理をワンランクアップさせたい方は是非お問合せくださいね。

・・・
2月から始まった一汁三菜マイスター制度☆
今回初めてマイスターさんのレッスンに参加させていただいたのですが、
個人的にはとても感動しました。
私の考える「おうちごはん」(どこでも手に入る食材で簡単に作れて美味しい)を、
私以外の人が伝えてくれて、それを喜んでいただける。

私一人ではすぐに限界が来てしまうことも
こうしてマイスターさんたちが
「少しづつ広めてくださっている」
と思うだけで、なんだかもう感動です!!

・・・
食卓の記憶はずっとずっと残っていくと思います。
私自身も、母が作ってくれたハンバーグや炊き込みご飯の味は
今でもしっかり記憶にあります。

そんな食卓の思い出に一汁三菜メニューがお役に立てれば
こんな嬉しいことはありません。

9月からはターブル・ドットでも新しいお献立のレッスンを開催予定です。
この日の気持ちを忘れず、取り組んでいきたいと思います^^


2017夏休み*キッズ・キッチン*募集のお知らせ☆

今年もネクスト名和様のキッチンをお借りしてキッズ・キッチン開催します!

ネクスト名和さんのHPでもご紹介いただいています→→→☆

すでに初日と2日目は満席ですが3日目はまだご参加いただけますので夏休みの思い出を作りに来てくださいね^^

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・・・
【日 程】
8月8日(火)幼稚園児~小学校中学年対象⇒満席です
8月9日(水)幼稚園児~小学校中学年対象⇒満席です
8月10日(木)小学校5年生以上~中学生対象(対象外の年齢のお子様もご参加可能ですのでご相談ください)

【時 間】11:00~13:00

【メニュー】夏野菜ピザと手作りアイスdeパフェ

【参加費】¥1,500-

【持ち物】エプロン、三角巾

【講 師】吉村悦子(ターブルドット)、福岡かおり

【予約先】
0120-009254(ネクスト名和 フリーダイヤル)or
egao@nextnawa.co.jpまで

【お願い】
お子様の名前と年齢、親御様のお名前、
住所、連絡先、アレルギーの有無をお知らせください。

お申込みお待ちしています!


「テーブルコーディネート&フレッシュフラワー初級クラス」7月レッスン風景☆

今週開催した
「テーブルコーディネート&フレッシュフラワー初級クラス」
のレッスンレポです。

こちらのクラスは

・テーブルコーディネート
・お料理
・フラワーアレンジ

をトータルで学んでいただく内容となっています。


今月のテーマは「紅茶について」。

紅茶の基礎知識や
アフタヌーンティーのマナーなど
今月もお話しすることは盛りだくさん!
みなさんたくさんメモをとってくださっていました^^

紅茶の実習はアイスセパレートティー。
今年もセパレートティーは大好評で
「見た目だけでなく、味も抜群!」
とみなさん喜んでくださいました☆

ランチタイムはアフタヌーンティーを
イメージしつつ、
ターブル・ドットで一番人気の
塩マフィンもご紹介しました^^

今回も皆さんから「美味しい~!!」をたくさんいただきました☆

デザートプレートは
・ヨーグルトシフォン
・黒ゴマプリン
・なんちゃってベイクドチーズケーキ
を3点盛りで。

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皆様お疲れ様でした~☆

「ランチや夕食にお客様をお迎えするのはちょっと。。。」
という方もティータイムなら
ハードルが低くなると思います。

テーブルを整え、お花を飾って
美味しく淹れた紅茶で
おもてなしを楽しんでくださいね^^