ハッピーシフォン☆

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先日お知らせした9月の麹レッスンですが予備日の25(火)も開催が決まり、現在のところ2席空きがあります。
ご興味のある方は早めにご連絡くださいね^^

ブログ更新はなかなか出来ないのですがInstagramは頻繁に更新しています。

そちらで「いいね!」をたくさんいただくのがシフォンの投稿☆

なのでたまにはブログでもシフォンについて書きますね^^

現在T-Style Kitchenのスイーツ講座でお伝えしているシフォンは「ハッピーシフォン」と呼んでいます。

【作る人も食べる人もハッピーになれるシフォン】

そんな気持ちを込めて☆


おやつインストラクターを辞めた後、これまでずっと考えていた手順で作ってみたら、それまでうちの古い電気オーブンでは高さが出なかったシフォンがとっても綺麗に焼けました^^

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調子にのって米粉(抹茶バージョン)で焼いてみたり

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膨らみにくいココア(チョコチップ入り)で焼いてみても

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きれいに焼けるようになりました^^


この作り方をお伝えした認定講師の先生方からも

「前より作りやすい!」

「ココア率高くなった!」

「生徒様にも伝えやすい!」

と好評いただいています^^


ターブル・ドットではシフォンレッスンはリクエストいただければ随時開催しております。

「作ってみたいな」

という方はお気軽にお問い合わせくださいね☆

☆☆☆シフォンレッスン☆☆☆
2カットお持ち帰り 2500円
1台お持ち帰り 3000円

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T-Style Kitchen認定制度について☆

前記事の続きです。

これまでターブル・ドットが行っていた「一汁三菜マイスター」「デザート認定教室」「スパイスカレー認定制度」。

それぞれスタートした時にはリクエストだったり、私の事情があったりしたのですが、今では私が考案したレシピを使ってたくさんの方が活動してくださるようになりました。

私が活動のテーマとする「食卓から広がる笑顔とHappyを大切に」という想いに共感してくださり、私一人ではとうてい成しえない多くの方に笑顔とHappyを届けてくださる認定教室の先生方には感謝の気持ちでいっぱいです。

そんな先生方がさらに活動しやすくなるよう、そしてこれからご縁のある皆さまにとっても活動がしやすくなるよう、ターブル・ドットの認定システムを

「T-Style Kitchen認定制度」

と名付けました。

これまで認定を出させていただいたお教室には「ターブル・ドット認定」や「ターブル・ドットスパイスカレー」と表記いただいていましたが、今後は「T-Style Kitchen認定」と表記していただきます。


「T-Style Kitchen」はそれぞれの先生がそれぞれの場所で気持ちよく楽しく活動できることを目標としていきます。

まだまだ小さなチームですし、私だけの考えではなく、認定教室の先生方のご意見もとりいれながら活動していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

この次の記事でそれぞれの認定制度についての詳細を案内させていただきますね^^


かんたんおやつインストラクター活動中止のお知らせ☆

自宅教室の傍ら2017年4月より「おやつマイスター」として、そして同年10月から「おやつインストラクター」として活動させていただいておりましたが、このたびその活動を中止させていただくことになりました。

「おやつマイスター」そして「おやつインストラクター」として活動するの中で知り合った多くの皆さまには感謝の気持ちでいっぱいですし、この活動を通じて得た多くの学びは今後の私の活動をより豊かにしてくれるものだと思います。
本当にありがとうございました。

かんたんおやつマイスター協会代表の西之園先生に教えていただいた、おやつやシフォンケーキからうまれる笑顔や楽しさを、今後も私なりの方法でより多くの皆様にお伝えできればと思います。

これを機にこれまでターブル・ドットが行っていた「一汁三菜マイスター」「デザート認定教室」「スパイスカレー認定制度」もよりわかりやすくなるよう内容を修正しました。

後程、それぞれ記事としてご紹介させていただきますので、お時間のある方はお読みいただければ幸いです。

今後も、楽しく美味しい笑顔が広がるよう活動していきますので、どうぞよろしくお願いいたします^^


2018春休みキッズ・キッチン☆

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春休みのヒトコマです^^

長期休暇の定番となっているキッズ・キッチン。
今年はネクスト名和さんの素敵なお庭をお借りして初の「野外キッズ・キッチン」を開催しました~☆

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当初12名の定員で募集を開始したところ、あっという間に満席☆

2部制にして再募集をかけたらこちらもすぐに満席になったそうです^^

昨年は年齢別に開催しましたが今回は5歳から11歳までの子が同じ作業をしました。

キッズ・キッチンは「お子様だけでの調理体験☆」を大切にしているので、小さなお子様のフォローは学年が大きい子にお願いすることもあります。

今回も高学年のお兄ちゃんやお姉ちゃんが未就学児さんのお世話をしてくれて、微笑ましい光景がたくさん見れました^^


メニューは「ナン作り」。

とっても簡単なレシピをかおりん先生が考えてくれました^^

私はそれに合わせるバターチキンカレーを考案。

何度も試作を重ねて、野菜の旨みたっぷりのバターチキンカレーが完成しました^^

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ナンもカレーもキッズたちに大好評で小さなお子様達も完食!

「おかわり!」の声もたくさん聞けました^^


そして今回は野外だったので普段なかなか出来ない体験をしてもらおうと

「焚火で焼きマシュマロ」

に挑戦してもらいました。

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この日は事前に想定していたより、

とっても気温が上がって

皆汗だくになっていましたが(^^;

楽しんでもらえたようです☆


参加してくれたみんな、

そして送迎してくださいました皆様ありがとうございました^^


2018 Happy New Year☆

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あけましておめでとうございます。
2018年がスタートしました。

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皆様にとって希望に満ちた素晴らしい一年が訪れますように...

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大晦日は毎年恒例のすき焼き×紅白でのんびり年越し。

今年は元日から一泊二日で関西へ。
私は「何もしない2日間」にすると決めていたので
ひたすらホテルでゴロゴロさせてもらいました☆
パパさんと娘たちはユニバや大型SCへ^^

3日の朝は買い出し前に今年の初焼きを。

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冷蔵庫が空っぽでも卵さえあれば焼けちゃうのがシフォンのいいところ☆

この気軽さを今年もたくさんの方にお伝えしていきたいと思います^^

夜は三が日最後のお夕食ですが、お正月気分を少しだけ味わうべく、お節プレート風に。

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いくらは年末に取り寄せたものなんですが、これが大ヒット!

春に和食の単発レッスンを企画中なので、開催出来ればその時にこちらのイクラを使ったメニューをご紹介したいと思ってます^^


今年も大切な家族や友人、生徒様と楽しくテーブルを囲んでいきたいと思います☆
やりたいことが多すぎて優先順位をつけるのが大変な状況ですが、長女が受験生になるので家族第一に無理のないペースで、でも少し欲張りつつ進んでいきたいと思っております(笑

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

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