リースピザレッスン vol.2☆

この日はリースピザレッスン。

IMG_1849_1

GWキャンプで作ったら子供たちの食いつきがとってもよかったので
レッスンのリクエストをいただいてました^^

我が家のピザは捏ねも発酵もほとんどいらないクリスピータイプ。
材料をゴムベラで混ぜて、1分くらいコネコネしたら出来上がり。
生地を伸ばしてソースとお好みの具材をのせて、
オーブンに入れたら5分で完成☆

計量から焼き上がりまで15分でいけちゃうと思います^^

Collage_Fotor02

これだけだと簡単すぎてレッスンとして成立しないのでは?と
心配になり、「かんたんおやつ」からヨーグルトピザもご紹介しました。

こちらもとっても簡単で、さらに洗い物もほとんどないので
世のお母さんのお助けレシピ!

試食時は
・ベーコン&ピーマン
・生ハム&ベビーリーフ
・じゃがいも&バジル
・ベーコン&ブロッコリー

の4つの味で楽しんでいただきました^^

人参ドレッシングのサラダや
コンロを使わず作る冷製コーンスープも大好評!

コーンスープは生のとうもろこしが
出回っている今の時期に
是非作ってみてくださいね。

夏休みキッズ・キッチンでも
リースピザをお子様たちと作る予定です☆

詳細はこちらをご覧くださいね→→→☆


リースピザレッスン☆

今日はリクエストをいただいたリースピザのレッスンでした^^

IMG_1849_1

我が家のピザは捏ねも発酵もほとんどいらないクリスピータイプ。
あっという間に生地が出来上がり、ソースとお好みの具材をのせて、オーブンに入れたら5分で完成☆
試食はサラダやスープ、デザートもお出しして、みんなでワイワイピザランチしました^^

Collage_Fotor04

来週も同じレッスンを開催します。
ご参加予定の皆様楽しみにお待ちしていますね^^


「早春の韓国テーブルでおもてなし」レッスンレポ☆

先週開催していた「早春の韓国テーブルでおもてなし」レッスンレポです^^
今回のレッスンは2013年に開催したレッスンと同じメニューでしたがより手軽に美味しく作れるようレシピを大幅に見直しました。
以前のレッスンに参加してくださった方、そして初めて参加してくださる方からも好評いただき、すぐに復習してくださる方も多くいらっしゃいました^^
ご参加いただきましたすべての方に感謝申し上げます。

・・・

テーブルは「白×シルバー」をメインにガラスの器で透明感を出し、アクセントカラーにボルドーを使いました。
「THE・韓国」な感じはありませんが、「器を使いまわす」という点では参考になったみたいです^^

IMG_1603

お料理は日本でもお馴染みの韓国料理5品。
以前のレッスンでは5品それぞれ違った味付けをしていたのですが、
今回は2つのタレを作って5つのお料理に展開してきます。
そのままタレを使うとどれも同じ味になってしまうのでそこは一工夫。
5つとも別の味わいになるレシピになってます^^

IMG_1607

デザートはマンゴープリン。
こちらもレシピを見直し、素材を活かすデザートになりました^^

IMG_1610

常連の生徒様から「いつも美味しいけど、今回は6品全部本当に美味しかったよー!」と言っていただけとても嬉しかったです^^
お料理が専門ではありませんが、皆さんのおうちごはんのヒントになるような手軽で美味しいレシピ作りをしていきたいと思います。

・・・
今回は開催日が少なく、テーブルクラスの生徒様でほぼ満席になってしまったため、ご希望くださったのにお断りをしてしまった皆様申し訳ありませんでした。
またどこかのタイミングで開催出来ればと思っていますので、その際はよろしくお願いします。


単発:韓国料理レッスン始まってます☆

昨日から単発お料理レッスン「早春の韓国テーブルでおもてなし」レッスンが始まりました。

IMG_1602

4年前とはがらりとチェンジしたテーブルなので私も新鮮な気分です^^
2013年のテーブルはこちら。

IMG_6737-600x40011

お料理は同じメニューですがレシピを大幅に見直したのでぐっと作りやすくなって、デモも1時間弱で終了します。

IMG_6967-400x600-300x4501

早速復習してくださっている生徒様もいらっしゃって明日のレッスンの励みになっています^^
明日、明後日ご参加予定の皆様も楽しみにお待ちしています☆


2016 Table d’Hote X’mas Lesson終了しました☆

1年ぶりのおもてなし料理レッスン「2016 Table d’Hote X’mas Lesson」全日程無事終了しました☆
12月は休みなくレッスンやイベントが続いたので自分の体力がもつのか不安でしたが(笑、最終日のレッスンを終え、達成感と安堵感に包まれております~

今年のテーブルは昨年一年レッスンを頑張った自分へのご褒美として購入したグラススタジオさんのガラス器を使いました。
器が届いたのが夏前。ゆっくりじっくり考えて出来上がった今年のテーマは「ホワイトクリスマス」。

img_1001

透明感のある女性好みのキラキラしたテーブルになりました。
大変好評いただき、私も器も嬉しい限り^^

お料理は近所のスーパーで手に入る手軽な材料を使ってシンプルな調理法の8品。
SNS等で復習されている画像を目にしたり、「今年のクリスマスメニューにします!」というお声を聞いては喜んでおりました☆

collage_fotor

1年ぶりの開催にもかかわらず、たくさんの方にご参加いただき、ご一緒いただいた皆様には本当に感謝しております。

また来年もクリスマスレッスンは単発開催する予定ですので、よろしくお願いいたします^^

・・・
クリスマスレッスンをもちまして年内のレッスンはすべて終了しました。
11月、12月は特に忙しくさせていただき、いろいろなことが後回しに。
しばらく冬休みをいただくので、この間に溜まったアレコレに手を付けていきたいと思います。

それでは引き続き楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ。