2018 Table d’Hote X’mas Lessonのお知らせ☆

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クリスマス(単発)レッスンのお知らせです☆

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(画像は昨年の様子です)

今年ターブル・ドットでバカ売れした低温調理器。

購入された方から「低温調理器のレッスンをしてほしい!」というリクエストをたくさんいただきました。

ということで、お料理は低温調理器で作ったローストビーフ、叉焼、鶏ハム、サーモンのコンフィを含む10品のお料理をフィンガーフードスタイルにして召し上がっていただこうと思います。

フィンガーフードとは手にとって食べる一口サイズのお料理で今年も流行っていました^^

見た目が可愛くなるし、食べやすくなるので一石二鳥☆

こちらは低温調理器で作ったローストビーフとサーモンコンフィ。

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(「私、失敗しないんです!」って言えちゃうローストビーフ)

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(とろけるサーモンコンフィ)

低温調理器をお持ちでない方も、使い方や機能を知っていただくいい機会になると思います^^


さらに煮込み時間5分!で出来る本格ビーフストロガノフ。

市販のルウや固形ブイヨン、コンソメなどは使いませんが、かなり本格的なお味になりました(^^)

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今年もクリスマスを存分に味わっていただけるラグジュアリーなテーブルで皆様をお待ちしていますね!

こちらのレッスンはデモンストレーション形式ですので
「見て食べるだけでラクチン♬」
と大変好評いただくレッスンです(笑

単発参加OKですので、お気軽にご参加くださいね^^
今年の締めくくりとなるレッスンですので
たくさんの方とご一緒出来ること楽しみにしています。

以下ご案内になります。

【日程】
12/7(金) 満席
12/10(月) 満席
12/11(火) 満席
12/12(水) 満席
12/13(木) 満席
12/14(金) 満席
12/15(土) 満席
12/17(月) 満席
12/18(火) 満席
12/19(水) 満席

【時間】 10:30-13:30
【定員】 6名様(先着順)
【レッスン費】6000円

申し込みはこちらから。 題名を「2018クリスマスレッスン」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合は希望の曜日をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。

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2017クリスマスレッスンのお知らせ☆

クリスマス(単発)レッスンのお知らせです☆

今年は開催するかギリギリまで悩んでいたのですが
やっぱりやります!

すでにメニューはほぼ出来上がっているし
テーブルの神様もようやく降りてきました(笑

あと2か月。
テーブルもお料理もさらにパワーアップするよう調整していきます^^

こちらのレッスンはデモンストレーション形式ですので
「見て食べるだけでラクチン♬」
と大変好評いただくレッスンです(笑

単発参加OKですので、お気軽にご参加くださいね^^
今年の締めくくりとなるレッスンですので
たくさんの方とご一緒出来ること楽しみにしています。

以下ご案内になります。

2017 Table d’Hote X’mas Lesson
ー menu ー
・ノンアルコールスパークリング
・ミニトマトのスダチマリネ
・スティック野菜のブルーチーズソース
・ズッキーニとサーモンのスティックパイ
・ひと口キノコのスープ
・鮭と帆立のテリーヌ
・カスレ
・クリスマスデザート

を予定しています(前菜系は少し変更するかもしれません)。

カスレはフランスの豆の煮込み料理ですが日本人向けにかなりアレンジしました。
5月の自然派ワイン会でお出ししたところ、大好評だったので、今回ご紹介させていただくことにしました☆

テーブルはクリスマスにふさわしく、少し非日常感を味わっていただけるようなキラキラゴージャスなテーブルを考えています。
こちらは当日までのお楽しみ^^

画像は昨年の様子です。

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今年も女性好みのキラキラテーブルを予定しています☆

日程
12/1(金) 満席
12/5(火) 満席
12/7(木) 残席1名様
12/12(火) 満席
12/14(木) 満席
12/15(金) 残席3名様 
12/17(日) 残席1名様
12/18(月) 満席
12/19(火)
 満席
12/21(木) 残席2名様


時 間 : 10:30-13:30
定 員 : 6名様(先着順)
レッスン費 : 6000円

申し込みはこちらから。 題名を「2017クリスマスレッスン」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合は希望の曜日をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。

レッスン開始まで2か月以上ありますので、のんびり受付させていただくつもりですが、ご希望の日にちが限定されていらっしゃる方はお早目のお問い合わせ、お申込みをお待ちしています!


単発レッスン募集のお知らせ☆

 来月開催する単発レッスンのお知らせです。
3月はテーブルクラスがお休みなので少ない日数ですが、おもてなし料理レッスン(デモ形式)と一汁三菜レッスン(実習形式)を企画しました。

以下ご案内になります。

2017 韓国料理Lesson
ー menu ー
・なすのナムル
・ユッケ風海鮮サラダ
・スンドゥプチゲ
・ジャガイモのチーズちぢみ
・チャプチェ
・マンゴープリン

2種類のタレを作り、5種類のお料理に展開します。
このタレを使ってビビンバを作ることも出来ます。

マンゴープリンは材料も少なくお手軽なのに本格派。
ピリ辛なお料理の後にピッタリなスイーツです(^^)

今回のレッスンは以前開催した韓国料理レッスンと同じメニューですが、さらに作りやすく美味しいレシピに成長させました!

こちらは2013年に開催した時の様子です。

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テーブルももちろんリニューアル。
以前のレッスンに参加してくださった皆様もぜひお越しくださいね。

日程
3/17(金)10時半から 満席です
3/18(土)10時半から 満席です

定 員 : 6名様(先着順)
レッスン費 : 5000円

そしてもう1つが一汁三菜レッスン「ハンバーグのお献立」です。
現在マイスター講座を開催していて、さらに美味しく作りやすいレシピにリニューアルした一汁三菜メニュー。

今回は美味しく作るための一手間があちこちに散りばめられている大人気の「ハンバークのお献立」をご紹介したいと思います^^

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主菜はふっくらジューシーなハンバーグ。
一工夫がたくさん入っていますが、手順通りに作っていただければ
誰でも同じように作ることができます。
現在マイスター講座を受講中の皆様からも、家族が絶賛してくれた!と嬉しいご報告をいただいています。

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副菜は冷奴 アボカドソース。
とっても簡単にできる一品ですがアボカド嫌いな方にも好評です。
献立の中に火を使わないお料理があると準備がとってもラクになりますよ^^

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副副菜はほうれん草の白和え。
ほうれん草の茹で方、下味の入れ方、簡単に出来る白和え衣の作り方などなど、お料理初心者の方にはもちろん、ベテラン主婦の方にも参考になるレシピになっています。

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汁ものは大根と油揚げのお味噌汁。
お味噌汁には必ず出汁が必要?
そんなことは無いのです!
なぜ出汁が要らないのかもご説明しますよー^^

日程
3/21(火)10時半から
3/23(木)10時半から

定 員 : 4名様(先着順)
レッスン費 : 3500円

どちらのレッスンも申し込みはこちらから。 題名を「韓国料理Lesson or 一汁三菜レッスン」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合は希望の曜日をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。

お問合せ、お申込みお待ちしています!

そして一汁三菜レッスンを受講したいけど、上記日程が合わないという方には朗報です!!
現在マイスター講座を受講中のBelfioreさん☆が2/25(土)と3/4(土)一汁三菜レッスン「ハンバーグのお献立」を開催予定です。
Belfioreさんは土日のレッスンがメインで夜レッスンも開催してくださいますので、OLさんや平日昼間が都合の悪い方は是非お問合せしてくださいね。

 

2016クリスマスレッスンのお知らせ☆

こんばんわ!今日は午前のレッスンの後、冬のイベントの打合せへ☆
私自身もワクワクドキドキの一日となりそうです。またお知らせさせていただきますね^^

さて今夜はクリスマス(単発)レッスンのお知らせです☆
今年はお休みいただいている「テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」ですが、やっぱりクリスマスレッスンだけは開催したい!と思い、先月からあれこれ下準備してようやくご報告ができるようになりました^^

以下ご案内になります。

2016 Table d’Hote X’mas Lesson
ー menu ー
・ノンアルコールスパークリング
・リンゴのプロシュート巻
・ズッキーニのパン粉焼き
・にんじんのムース
・ポルチーニのフラン
・シェルキュトリー盛り合わせ(市販品)
・白菜とサーモンのミルフィーユ
・チキンローフ
・あさりのリゾット
・クリスマスカラーのデザート

色々試作しているうちにアレもコレもご紹介したくなってしまい、盛りだくさんのメニューなってしまいました(笑
現段階でもこのままレッスン出来るくらいのレシピになっていますが、開催まで2か月あるのでさらに「簡単美味しい!」レシピになるよう研究したいと思います^^

テーブルはクリスマスにふさわしく、少し非日常感を味わっていただけるようなキラキラゴージャスなテーブルを考えています。
こちらは当日までのお楽しみ^^

2年前はアナ雪をテーマにしたテーブルでした。

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今年はどんなテーブルにするかこれから詰めていきたいと思います!

日程
12/6(火)
12/7(水)
12/8(木)
12/9(金)
12/10(土)
12/19(月)
12/20(火)
12/21(水)
12/22(木)
12/23(金・祝)

定 員 : 6名様(先着順)
レッスン費 : 6000円

申し込みはこちらから。 題名を「2016クリスマスレッスン」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合は希望の曜日をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。

久しぶりの単発レッスンですのでのんびり受付させていただくつもりですが、ご希望の日にちが限定されていらっしゃる方はお早目のお問い合わせ、お申込みをお待ちしています!


2015クリスマスレッスンのお知らせ☆

お待たせしました。クリスマスレッスンのお知らせです~!

2015年ターブル・ドットのクリスマスはラベンダー×ブラウンのシックなテーブルで大人クリスマスを楽しんでいただきたいと思います。
テーブルの画像は当日までのお楽しみ☆

お料理メニューは簡単に仕上がるアミューズからパーティー前日に作っておける煮込み料理まで全7品。
今回もお腹いっぱいになりますよ~!

-menu-
・ノンアルスパークリング
・野菜のキラキラジュレ
・生ハムのアミューズ
・豆腐のブルスケッタ
・森のきのこのサワースープ
・温野菜のホットチーズソースサラダ
・牛肉のビール煮込み
・クリスマスデザート
・温かい飲み物

を予定しています。

画像はメインの牛肉のビール煮込み。

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お野菜たっぷりのソースがたくさん出来るのでお肉を食べ終わったらパスタソースとしてお召し上がりくださいね^^

今回も身近なスーパーで手に入る、簡単お手軽な材料でメニューを構成しました。
そしてテーブルコーディネートも素敵に仕上がったので、是非皆様にご覧いただきたいです。

日程
10/29(木) 満席です
10/30(金) 満席です
11/10(火) 満席です
11/11(水) 満席です
11/12(木) 満席です
11/14(土) 満席です
12/1(火) 満席です
12/7(月) 満席です

12/8(火) 満席です
12/21(月) 満席です
12/22(火) 満席です
12/23(水・祝) 満席です

レッスン料: 6000円

定員:6名様

場所: ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)

申し込みはこちらから。 題名を「クリスマスレッスン参加希望」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、  参加希望日(第2希望日までご記入ください)、参加人数(複数の場合はお名前も)をご記入ください。

お問い合わせ、お申込みお待ちしています!