パエリアはおこげが命(次回レッスンのお知らせ有)☆

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先日のパエリアレッスンレポ☆

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リクエストいただき【フライパンでパエリア】レッスン開催しました(^^)


昨年のおんぱくプログラムで見つけたバルバロッサのパエリア教室。

たくさんのコツを教えていただきました^^


パエリアは【オリーブオイル】と【おこげ】が命。


本場のレシピを元に、自分のパエリアレシピといいとこどりした【パエリア】が完成☆


このレシピはテーブルクラスのランチメニューとしてご紹介する予定だったので、単発レッスンとしては初開催~☆

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皆さんとっーても期待して参加してくださっていたので、反応が心配でしたが、


「美味しい!」


「美味しい!」


「美味しい!」


連呼でした(^^)

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パエリアは調理行程も少なく、あっという間に出来るので、その分、食材の下拵えの方法は時間をかけて説明しました。

味付けは発酵調味料(塩麹)のみなので、丁寧な下拵えが、全体の旨味に繋がっていくのです。

見映えがするので、パーティーメニューにはもってこい。

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ハードル高そうに感じますが、フライパンひとつで気軽に作れますよ(^^)

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サブメニューのアホ(にんにく)スープもコンソメやブイヨンなど使わず調味料は塩麹のみですが、これがとっても美味しいスープになるのです✨

我ながらバランスのとれたいいレシピになりました(^^)

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こちらのパエリアレッスン、SNSにアップしたら数名の方からリクエストいただいたので4月に開催します!

新学期で慌ただしい時期ではありますが、春休みのお疲れをリフレッシュつもりでご参加くださいね^^

※お子様のお帰りが早い時期でもありますので早めに終了します。
お時間が許す方はゆっくりしていってくださいね^^

*******
日 程 :4/29(日・祝) 10時半から13時
持ち物 :必要な方はカメラ、筆記具
参加費 :5000円
*******

申し込みはこちらから。 題名を「パエリアレッスン希望」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!

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2月単発レッスン残席状況☆

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【2/20(水)10時30分から Wカレー vol.3(レモンカレー&ベジキーマ)】 残席僅か

ターブル・ドットでは一般レッスンは初となります。

昨年の夏、SNSでみかけたレモンカレーがとっても食べたくて、でも食べに行く時間がない!

それなら自分で作っちゃえっ!

とレシピを考えたら想像以上に美味しく出来た(笑)

単発レッスンのランチでご試食いただいた生徒様や
スパイスカレー認定教室の先生たちにも大好評のカレー^^

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・レモンカレー
・ベジキーマカレー
・栗のポタージュ
・きのこのバルサミコマリネ
・お楽しみデザート

レシピが出来上がったら、今年の流行フードになるかもしれない【レモンライス】もお出ししちゃう^^


【2/25(月)10時30分から フライパンで本格パエリア】 残席僅か

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パエリアのリクエストをいただき、開催決定!

昨年おんぱくプログラムでプロから本格パエリアを教わりました。
悩みのタネだったパエリアのヒントをいくつかいただき、自分好みのパエリアが完成☆

今回はパエリアパンなど使わず復習しやすいようフライパンひとつで作ります!
魚介の旨みや鶏の出汁を吸ったご飯はたまりません^^

画像は我が家用なので品祖だけど、レッスンは豪華な具材もご準備します☆

・ミックスサラダ
・ねぎのアホ(にんにく)スープ
・フライパンde本格パエリア
・お楽しみデザート

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パエリアの要となるおこげもバッチリ^^
日程の合う方は是非是非食べに来てね!

レモンカレー、パエリアレッスン共に

【定 員】 6名様(先着順)
【参加費】 5000円(レシピ、試食、ランチ代含む)
【場 所】 ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)
【持ち物】 必要な方はカメラ、筆記具

申し込みはこちらから。 題名を「2月単発レッスン希望」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!

※ブログの修正が間に合わずお申し込み時に満席になっている可能性もございます。予めご了承のうえ、お申込みお願いいたします。

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10月単発レッスンのお知らせです(残席があるものだけ掲載してます)☆

10/7(土)10時半から Wカレーレッスン(スパイスカレーとグリーンカレー)残席2

夏休み親子キッチンでご好評いただいたスパイスカレーと先日のSNS講座で好評いただいたいただいたグリーンカレーをご紹介します。

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スパイスカレーについてはこちら☆をご覧ください。

グリーンカレーは唐辛子の辛さとココナッツミルクの甘味、コク、鶏肉の旨みたっぷりのソースに仕上げていきます☆

今回はWカレー(スパイスカレーとグリーンカレー)と前菜2品をご紹介して参加費5000円とさせていただきます。

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申し込みはこちらから。 題名を「レッスン参加希望orレッスン問い合わせ」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!