一汁三菜マイスター追加メニューレッスン☆

この日は一汁三菜認定教室「Charkie’s room」さんに追加メニューレッスンをご受講いただきました^^
基本の4メニューを習得していただいた後は、ご自身の都合や生徒様のご要望に応じてさらにレッスンメニューを増やしていただける仕組みにしています。
(一汁三菜マイスターに関してはこちらをご覧ください

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リクエスト頂いたのはターブル・ドットで2013年に開催した「熱々中華でおもてなしメニュー」。

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(懐かしい^^)

大人気だったあんかけチャーハンや

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作り方が面倒なのに、復習率が高かった大根餅

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見た目が可愛い海老春巻き

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蒸したてをほおばりたいマーラーカオ(中華風蒸しパン)

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などなどに、加えて幻のメニューとなった担々麺も!

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担々麺はリクエストいただいてレシピを作ったのですが
当時開催していた「テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」は生徒様の撮影タイムが長く(笑、麺が伸びてしまうという理由でボツメニューになった一品なんです。

今回はkazue先生が「家族のために作りたいから!」とリクエストくださったのですが、「受講してみたい!」という方はkazue先生にリクエストしてくださいね^^

これらのメニューの中からピックアップして、そしてkazue先生オリジナルメニューも加えて、「真冬の中華スペシャルレッスン」を企画されているそうです^^
楽しみですねー!

レッスンのお知らせが出ましたら、こちらのページでもご案内させていただきますね☆


現在「Charkie’s room」さんでは一汁三菜「豚の生姜焼きのお献立」を開催中です。

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男性&お子様受け間違いない生姜焼きを習えますので是非是非ご参加くださいね^^

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餃子は白菜派?それともキャベツ派?

前記事☆の続きです。

認定証授与式の後は
一汁三菜新メニュー「焼き餃子のお献立」を
マンツーマンでご説明しました。
(マイスターさんは基本の4メニューを習得していただき、課題をこなしていただければ「一汁三菜レッスン」を開催していただくことが出来るようになりますが、レッスンの幅を広げたい方は追加でその他の一汁三菜メニューをご受講いただくことが出来ます^^)

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メインの「焼き餃子」はお野菜たっぷりで
豚肉の旨みと野菜の甘味の相乗効果で
とっても美味しいレシピになりました☆

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この日はNoyer(ノワイエ)☆さんの娘さんがご一緒だったので
出来上がった餃子を食べてもらいました。
その食いつきっぷりったら^^

お子様の反応は正直なので、とっても嬉しかったです☆

有名店の餃子も美味しいけど、おうちで作る餃子は
包む楽しみがあるので、ご家族を巻き込んで
仕込みをするのも楽しいと思います^^

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餃子はどちらかというと
仕込みに時間のかかるメニューなので
副菜、副副菜はどちらも時短メニュー。

餃子を焼いている間に出来上がっちゃうくらい
お手軽なメニューですが野菜や海藻たっぷりなので
ビタミンやミネラルもしっかり摂っていただけます^^

こちらのお献立はNoyer(ノワイエ)☆でもご受講いただけるようになりましたし、
ターブル・ドットでも9/14(木)にレッスンがあります。
残席1名様となっていますので予定が空いている方は是非お越しくださいね☆

レッスンのご案内はこちら☆をご覧ください。 満席になりました


「一汁三菜認定教室」誕生です☆

今日はNoyer(ノワイエ)さんが一汁三菜メニューの追加レッスンを受講してくださいました。
レッスンの様子は後記事でご紹介いたします☆

・・・
Noyer(ノワイエ)さんは3月に一汁三菜マイスターの資格を取得され
5月から自宅でレッスン開始されました。

そして9月から「一汁三菜認定教室」という看板の下、本格的にレッスンをスタートされるということで本日認定証をお渡しし、今後のレッスンについても色々お話しさせていただきました☆

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マイスター講座を受講していただければ
ターブル・ドットのレシピを使って
ご自由に活動をしていただけるのですが
「認定教室」登録していただくと
モチベーションがアップするのはもちろん
こちらのブログでもNoyer(ノワイエ)さんの
レッスン情報をお知らせさせていただきますので、より多くの方に知っていただくことが出来るのではないかと思います^^

9月は薬膳の講座やシフォンケーキのレッスンなどに空きがあるようなので是非チェックしてみてくださいね→→→9月のレッスン案内

Noyer(ノワイエ)☆のkumi先生はとても優しく丁寧にレッスンしてくださいます。
自宅教室もとーーーっても素敵ですよー^^

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岐阜 羽島市の家庭料理教室Noyer(ノワイエ)さんへ☆

今週は日替わりで様々なレッスンを行いました。

毎日レッスン&翌日のレッスン準備で頭がぐるぐるでしたが、
今日のレッスンを終えてようやくホッと一息。

時間を巻き戻してレッスンレポなどアップしていきたいと思います^^

・・・
この日は4年前からテーブルクラスのレッスンにご参加くださり、
5月から一汁三菜マイスターとしてご自宅で
家庭料理教室を始められたNoyer(ノワイエ)さん☆
お教室に参加してきました。

一緒にお邪魔したのはNoyer(ノワイエ)さん☆と同期生の生徒様☆
皆さま、それぞれの分野でお教室を主宰されている先生方なので、
この日Noyer(ノワイエ)さん☆
とてつもなく緊張されていたと思いますが、
そんなことおかまいなしでNoyer(ノワイエ)さん☆
素敵な自宅教室を「建物探訪」する私達(笑

「お料理教室」に参加しに来たことを忘れそうになりましたが、
レッスンもしっかり受講してきました☆

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この日のメニューは中華メニュー第1弾で広東風麻婆豆腐のお献立☆。

お子様も食べやすい麻婆豆腐やふわふわの帆立焼売。

ターブル・ドットでレッスンを行ったときにも好評いただきましたし、
我が家の娘たちにも人気のメニューです^^

この日参加してくれた皆様にも「簡単なのに美味しい!今夜作ります!」
と大好評でした^^

Noyer(ノワイエ)さん☆のレッスンは
丁寧に説明してくださるのでとてもわかりやすいのですが、
「こうすればもっとよくなるよ!」というアドバイスを
いくつかさせていただきました。

前向きで頑張り屋さんのNoyer(ノワイエ)さん☆なので、
すぐに人気のお教室になると思います^^

現在一汁三菜メニューの6つの献立がレッスン可能ですので、
家庭料理をワンランクアップさせたい方は是非お問合せくださいね。

・・・
2月から始まった一汁三菜マイスター制度☆
今回初めてマイスターさんのレッスンに参加させていただいたのですが、
個人的にはとても感動しました。
私の考える「おうちごはん」(どこでも手に入る食材で簡単に作れて美味しい)を、
私以外の人が伝えてくれて、それを喜んでいただける。

私一人ではすぐに限界が来てしまうことも
こうしてマイスターさんたちが
「少しづつ広めてくださっている」
と思うだけで、なんだかもう感動です!!

・・・
食卓の記憶はずっとずっと残っていくと思います。
私自身も、母が作ってくれたハンバーグや炊き込みご飯の味は
今でもしっかり記憶にあります。

そんな食卓の思い出に一汁三菜メニューがお役に立てれば
こんな嬉しいことはありません。

9月からはターブル・ドットでも新しいお献立のレッスンを開催予定です。
この日の気持ちを忘れず、取り組んでいきたいと思います^^


一汁三菜マイスター追加メニューレッスン☆

先日、一汁三菜マイスターさん向けの追加メニューレッスンを行いました。
基本の4メニューを習得していただき、課題をこなしていただければ「一汁三菜レッスン」を開催していただくことが出来るようになりますが、レッスンの幅を広げたい方は追加でその他の一汁三菜メニューをご受講いただくことが出来ます^^

この日は羽島市のご自宅で教室を開講されたNoyer(ノワイエ)☆さんが中華メニューをご受講くださいました。

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品数の多いお献立ですが、手際よくお作りいただきあっという間に6品完成☆

ターブル・ドットで過去に開催したレッスンで特に人気の中華メニューを集めています。
6月以降Noyer(ノワイエ)☆さんで少しメニューを改良したレッスンが受講できると思いますので、是非お問合せくださいね^^