一汁三菜プライベートレッスン(から揚げのお献立)☆

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前回☆☆☆に引き続きM様の「一汁三菜プライベートレッスン」

この日は「から揚げのお献立☆☆☆」をお作りいただきました。

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大人も子供も大好きな「から揚げ」。

味付けや衣を替えることでたくさんのバリエーションがあるから揚げですがターブル・ドットでは「万人受けする味付け」と「サクッと仕上がる二度付けの薄衣」をご紹介しています。

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揚げるときは「余熱調理」をしているので鶏肉が油の中にいる時間は短め。

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とっても美味しそうに揚がっています^^

その他はメニューは春雨サラダ、ほうれん草のお浸し、えのきのかきたま汁。

もちろん全てお持ち帰りで夕食にそのままスライドです☆


次回は「豚の生姜焼き」。

こちらも「今まで食べていたのは生姜焼きじゃなかった!」と思わせてしまうくらいの人気メニューです^^

お楽しみに~!


一汁三菜マイスター追加メニューレッスン☆

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1月2月に行った一汁三菜マイスター追加メニューレッスンレポです。

基本の4メニューを習得していただいた後は、ご自身の都合や生徒様のご要望に応じてさらにレッスンメニューを増やしていただける仕組みにしています。
(一汁三菜マイスターに関してはこちらをご覧ください


この日は一汁三菜&おもてなし料理認定教室「Noyer(ノワイエ)」さんがちらし寿司のお献立を。

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この日は一汁三菜&おもてなし料理認定教室「Charkie’s room」さんがロールキャベツのお献立を習得してくださいました。

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レッスン開催日や内容等はそれぞれのお教室に直接お問合せくださいね^^


大阪で一汁三菜レッスン&15種類のデザートレッスンがご受講できます☆

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2月の連休最終日、大阪のかんたん教室「Y’s kitchen」主宰のやっちゃんが、一汁三菜マイスター講座と15種類のデザートマイスター講座を受けに来てくれました^^

通常は一日でこれだけのボリュームの講座は開催しておりませんが、今回は遠方&やっちゃんの調理経験を考慮して特別に2つの講座を組み合わせました。


さすがの手際で午前中、4献立分の16品のお料理が完成。

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主菜は
・ハンバーグ
・から揚げ
・豚の生姜焼き
・白身魚の煮つけ

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家庭料理の超定番メニューですが手を抜けるところ抜きつつも、一手間の大切さ、ていねいな下処理から生まれる美味しさを実感していただけるレシピになっています☆

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「15種類のデザート」はどれも期待を裏切らない美味しさ。

15個もあったらはずれもあるんじゃない?と思われがちですが、ターブル・ドット過去レッスンの人気メニューを集めているのでどれも安定の美味しさです^^


すでにレッスンの募集も開始されているので関西方面の方は是非是非お問合せくださいね(こちらをクリック☆☆☆)



一汁三菜プライベートレッスン(ハンバーグのお献立)☆

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昨年からマイスター制度を設けている「一汁三菜レッスン」。

所定の講座をご受講いただき、課題をこなしていただければ、ターブル・ドットオリジナルレシピを使用し教室を開校していただくことが出来ますが、

「教室開校するする気はないけどマンツーマンレッスン受けてみたいです!」

というお声もちらほらいただいてきました。

「一汁三菜マイスター講座」は基本的にマンツーマンレッスン。

調理の全工程をお一人でやっていただくので、習得度はグループレッスンと比べると格段にアップします。

ですが、マンツーマンレッスンなので受講料も決して安くないし、教室開校する気がなければ通常のレッスンに参加してもらえばいいんじゃないかな?と思ってきましたが、様々なご事情や熱心なお気持ちに応えるべく、リクエストいただければ一汁三菜マンツーマンレッスンも開催させていただく運びとなりました。

この日はM様の初回。

ハンバーグのお献立をお作りいただきました☆

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家庭料理の定番人気メニュー「ハンバーグ」。

おうちによって使う材料、作り方も様々だとは思いますが、ターブル・ドットではふっくらジューシーふわふわのハンバーグをご紹介しています。

ふわふわの秘密は普通ハンバーグには入れない「あの食材」ね^^

皆さん「えー?」って驚かれますが、理由を説明すると「いいこと尽くし☆」と納得してくださいます^^

過去メニューで大人気だった「アボカド奴」、お出汁の美味しさをしみじみ感じる「ほうれん草のお浸し」、お味噌汁の概念が変わる「大根とワカメのお味噌汁」。

どれもご受講くださった皆さんにはもちろんのこと、そのご家族様にも喜んでいただける自信作です^^

そしてマンツーマンレッスンの最大の魅力が気になっていた他のレッスンも同時に受講できること。

この日は「ついでにシフォンも☆」なんていうワガママにもお応えしちゃいました(笑)

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出来上がったものは全てお持ち帰りいただきますので、今晩の夕食にそのままスライド出来ちゃうのもマンツーマンレッスンの魅力☆

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次回は「から揚げのお献立」。
旨みたっぷりなジューシーなから揚げを作っていただきます^^


大人気教室主宰のお二人が一汁三菜マイスターに☆

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2017年のラストレッスンはかんたんおやつインストラクター仲間の

岐阜県可児市「たのしいこと空間 ずむずむ」 主宰のトドちゃんと

 愛知県春日井市「Y’s kitchen料理教室」主宰の夕子ちゃんが

一汁三菜マイスター講座に来てくれました☆


2日間で8この献立を習得してくれ、来年から二人の教室でも「一汁三菜レッスン」を受講していただくことが出来るようになりました^^

初日

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2日目

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二人が申し込んでくれたことは本当に嬉しかったし、すでに人気教室を主宰の二人なのでたくさんの方にうちのレシピを伝えていただけるかと思うと「感謝」という二文字しか思い浮かばないです。

トドちゃん、夕子ちゃん本当にありがとう!
そして可児市と春日井市は二人に託したよー^^


どちらの教室も来月のレッスン情報がアップされているのでお近くの方もそうでない方も是非チェックしてくださいね^^

たのしいこと空間 ずむずむ」1.2月レッスンのご案内☆☆☆

Y’s kitchen料理教室」1月スケジュール☆☆☆