大阪で一汁三菜レッスン&15種類のデザートレッスンがご受講できます☆

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2月の連休最終日、大阪のかんたん教室「Y’s kitchen」主宰のやっちゃんが、一汁三菜マイスター講座と15種類のデザートマイスター講座を受けに来てくれました^^

通常は一日でこれだけのボリュームの講座は開催しておりませんが、今回は遠方&やっちゃんの調理経験を考慮して特別に2つの講座を組み合わせました。


さすがの手際で午前中、4献立分の16品のお料理が完成。

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主菜は
・ハンバーグ
・から揚げ
・豚の生姜焼き
・白身魚の煮つけ

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家庭料理の超定番メニューですが手を抜けるところ抜きつつも、一手間の大切さ、ていねいな下処理から生まれる美味しさを実感していただけるレシピになっています☆

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「15種類のデザート」はどれも期待を裏切らない美味しさ。

15個もあったらはずれもあるんじゃない?と思われがちですが、ターブル・ドット過去レッスンの人気メニューを集めているのでどれも安定の美味しさです^^


すでにレッスンの募集も開始されているので関西方面の方は是非是非お問合せくださいね(こちらをクリック☆☆☆)



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昨年からマイスター制度を設けている「一汁三菜レッスン」。

所定の講座をご受講いただき、課題をこなしていただければ、ターブル・ドットオリジナルレシピを使用し教室を開校していただくことが出来ますが、

「教室開校するする気はないけどマンツーマンレッスン受けてみたいです!」

というお声もちらほらいただいてきました。

「一汁一菜マイスター講座」は基本的にマンツーマンレッスン。

調理の全工程をお一人でやっていただくので、習得度はグループレッスンと比べると格段にアップします。

ですが、マンツーマンレッスンなので受講料も決して安くないし、教室開校する気がなければ通常のレッスンに参加してもらえばいいんじゃないかな?と思ってきましたが、様々なご事情や熱心なお気持ちに応えるべく、リクエストいただければ一汁三菜マンツーマンレッスンも開催させていただく運びとなりました。

この日はM様の初回。

ハンバーグのお献立をお作りいただきました☆

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家庭料理の定番人気メニュー「ハンバーグ」。

おうちによって使う材料、作り方も様々だとは思いますが、ターブル・ドットではふっくらジューシーふわふわのハンバーグをご紹介しています。

ふわふわの秘密は普通ハンバーグには入れない「あの食材」ね^^

皆さん「えー?」って驚かれますが、理由を説明すると「いいこと尽くし☆」と納得してくださいます^^

過去メニューで大人気だった「アボカド奴」、お出汁の美味しさをしみじみ感じる「ほうれん草のお浸し」、お味噌汁の概念が変わる「大根とワカメのお味噌汁」。

どれもご受講くださった皆さんにはもちろんのこと、そのご家族様にも喜んでいただける自信作です^^

そしてマンツーマンレッスンの最大の魅力が気になっていた他のレッスンも同時に受講できること。

この日は「ついでにシフォンも☆」なんていうワガママにもお応えしちゃいました(笑)

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出来上がったものは全てお持ち帰りいただきますので、今晩の夕食にそのままスライド出来ちゃうのもマンツーマンレッスンの魅力☆

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次回は「から揚げのお献立」。
旨みたっぷりなジューシーなから揚げを作っていただきます^^


大人気教室主宰のお二人が一汁三菜マイスターに☆

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2017年のラストレッスンはかんたんおやつインストラクター仲間の

岐阜県可児市「たのしいこと空間 ずむずむ」 主宰のトドちゃんと

 愛知県春日井市「Y’s kitchen料理教室」主宰の夕子ちゃんが

一汁三菜マイスター講座に来てくれました☆


2日間で8この献立を習得してくれ、来年から二人の教室でも「一汁三菜レッスン」を受講していただくことが出来るようになりました^^

初日

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2日目

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二人が申し込んでくれたことは本当に嬉しかったし、すでに人気教室を主宰の二人なのでたくさんの方にうちのレシピを伝えていただけるかと思うと「感謝」という二文字しか思い浮かばないです。

トドちゃん、夕子ちゃん本当にありがとう!
そして可児市と春日井市は二人に託したよー^^


どちらの教室も来月のレッスン情報がアップされているのでお近くの方もそうでない方も是非チェックしてくださいね^^

たのしいこと空間 ずむずむ」1.2月レッスンのご案内☆☆☆

Y’s kitchen料理教室」1月スケジュール☆☆☆


一汁三菜マイスター追加メニューレッスン☆

この日は一汁三菜認定教室「Charkie’s room」さんに追加メニューレッスンをご受講いただきました^^
基本の4メニューを習得していただいた後は、ご自身の都合や生徒様のご要望に応じてさらにレッスンメニューを増やしていただける仕組みにしています。
(一汁三菜マイスターに関してはこちらをご覧ください

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リクエスト頂いたのはターブル・ドットで2013年に開催した「熱々中華でおもてなしメニュー」。

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(懐かしい^^)

大人気だったあんかけチャーハンや

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作り方が面倒なのに、復習率が高かった大根餅

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見た目が可愛い海老春巻き

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蒸したてをほおばりたいマーラーカオ(中華風蒸しパン)

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などなどに、加えて幻のメニューとなった担々麺も!

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担々麺はリクエストいただいてレシピを作ったのですが
当時開催していた「テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」は生徒様の撮影タイムが長く(笑、麺が伸びてしまうという理由でボツメニューになった一品なんです。

今回はkazue先生が「家族のために作りたいから!」とリクエストくださったのですが、「受講してみたい!」という方はkazue先生にリクエストしてくださいね^^

これらのメニューの中からピックアップして、そしてkazue先生オリジナルメニューも加えて、「真冬の中華スペシャルレッスン」を企画されているそうです^^
楽しみですねー!

レッスンのお知らせが出ましたら、こちらのページでもご案内させていただきますね☆


現在「Charkie’s room」さんでは一汁三菜「豚の生姜焼きのお献立」を開催中です。

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男性&お子様受け間違いない生姜焼きを習えますので是非是非ご参加くださいね^^

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餃子は白菜派?それともキャベツ派?

前記事☆の続きです。

認定証授与式の後は
一汁三菜新メニュー「焼き餃子のお献立」を
マンツーマンでご説明しました。
(マイスターさんは基本の4メニューを習得していただき、課題をこなしていただければ「一汁三菜レッスン」を開催していただくことが出来るようになりますが、レッスンの幅を広げたい方は追加でその他の一汁三菜メニューをご受講いただくことが出来ます^^)

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メインの「焼き餃子」はお野菜たっぷりで
豚肉の旨みと野菜の甘味の相乗効果で
とっても美味しいレシピになりました☆

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この日はNoyer(ノワイエ)☆さんの娘さんがご一緒だったので
出来上がった餃子を食べてもらいました。
その食いつきっぷりったら^^

お子様の反応は正直なので、とっても嬉しかったです☆

有名店の餃子も美味しいけど、おうちで作る餃子は
包む楽しみがあるので、ご家族を巻き込んで
仕込みをするのも楽しいと思います^^

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餃子はどちらかというと
仕込みに時間のかかるメニューなので
副菜、副副菜はどちらも時短メニュー。

餃子を焼いている間に出来上がっちゃうくらい
お手軽なメニューですが野菜や海藻たっぷりなので
ビタミンやミネラルもしっかり摂っていただけます^^

こちらのお献立はNoyer(ノワイエ)☆でもご受講いただけるようになりましたし、
ターブル・ドットでも9/14(木)にレッスンがあります。
残席1名様となっていますので予定が空いている方は是非お越しくださいね☆

レッスンのご案内はこちら☆をご覧ください。 満席になりました