20種類のデザートレッスンとマイスター詳細について☆

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昨年7月にスタートした「15種類のデザートレッスン」。
今年の1月に5種類追加して現在は「20種類のデザートレッスン」となりました。

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このデザートレッスンをご自身のお教室のメニューに採用してくださるマイスター希望のお問合せが増えていますので、改めてメニューの紹介とマイスター制度の詳細についてお知らせさせてください。

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ターブル・ドットで好評いただいたメニューに加え、流行りのヘルシー系スイーツもたくさん入れたデザートレッスンです。

どれもとっても簡単なので、お菓子作りが苦手な方やお仕事で忙しい方にこそ知っていただきたいレシピが満載です(^^)

お子様のおやつに、食後のデザートにご活用いただきたいと思います。

このレッスンの最大の特徴が一回のレッスンで20種類のスイーツレシピを習得出来るところ。

作業時間は3時間程度なので単純計算すると1品9分で作れるくらいで出来ちゃうお手軽なものばかりです^^


☆メニューはこちら☆

まずは過去レッスンの人気メニューゾーン。

・季節の果物のパフェ・・・果物やアイス、コーンフレークなどお好きなものを組み合わせてね。上からかけるチーズソースが味の決め手です^^

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・マンゴープリン・・・市販やお店のマンゴープリンが食べれない方にも好評でした。今回レシピを見直し、よりマンゴーを感じていただけるようなさっぱり味にしました^^

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・杏仁豆腐・・・過去レッスンで某有名中華料理店の杏仁豆腐より断然美味しいと言っていただけた一品です^^

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・ティラミス(プレーン、抹茶、和風)・・・スイーツが苦手な次女もこれは食べてくれますし、生徒様にも大好評なメニューです。レッスンはプレーンののみですが、抹茶や和風バージョンのレシピもお渡しします^^

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・ヨーグルトレアチーズケーキ・・・こちらはターブル・ドットを始めて最初のレッスンでご紹介した思い出深い一品。現在はテーブルクラスのランチメニューでご紹介していますが大変好評いただいています^^

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・かんたんフォンダンショコラ・・・ご家庭でもお店のようなデザートがお作りいただけます^^

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ここからはヘルシー系ゾーン。

・豆腐のチョコレート風ムース(乳製品、チョコレート不使用)・・・チョコレートを使っていないに、誰が食べてもチョコレートムース^^

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・乳清のフルーツゼリー・・・栄養満点の乳清を使ったゼリー^^

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・豆乳プリン・・・豆乳感は全くなく、ご試食いただいた全員からレッスンリクエストいただいている自信作^^

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・豆腐の黒ゴマプリン・・・豆腐を使うことで翌日、翌々日もふるふる^^

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・お豆腐のみたらし団子・・・豆腐を使ったみたらし団子。翌日も固くなりません^^

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・ヨーグルトアイス&マンゴーアイス・・・市販のアイスは添加物がいっぱい。手作りすれば安心安全経済的^^

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・サクサククッキー(バター不使用)・・・別名スノーボールクッキー。少ない材料で作ることが出来て、工程も簡単なのでお子様と一緒にお作りいただけます^^

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・豆腐のガトーショコラ風(乳製品、チョコレート不使用)・・・以前のレッスンでご紹介したガトーショコラ。某フレンチレストランのシェフにもお褒めいただいた一品ですが、チョコレートを使わなくてもさらに美味しく出来上がるレシピが完成しました。乳製品アレルギーのお子様でも召し上がっていただけます。

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・ベイクドチーズケーキ(クリームチーズ・生クリーム不使用)・・・市販のチーズケーキの半分以下のカロリーですが、チーズ好きな方にもご満足いただける濃厚な一品になりました^^

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☆追加の5種類☆

・ココアのテリーヌ(乳製品、チョコレート不使用)・・・15種類のデザートレッスンメニューの「豆腐ガトーショコラ」。こちらのレシピを見直し、豆腐は使わずよりチョコレート感が出るようなスイーツが完成しました。

薄力粉や米粉も不使用です^^

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・豆乳はちみつカステラ(乳製品不使用)・・・「カステラ=手土産のお菓子」ってイメージが強いと思うのですが、おうちでも気軽に作れます。
手作りカステラがおやつに出てきたら、うれしーよね^^

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・ヨーグルトのカップシフォン・・・型がなくてもシフォンは焼ける!
ターブル・ドットで人気の高いヨーグルトシフォンのカップバージョンです。
切り分ける必要がないから手土産にもピッタリです^^

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・ふらいぱんプリン・・・フライパンで手軽に作るプリンです。
大きな容器で作るから食べるときは好きな分だけすくって食べてね^^

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・サワークリームの塩マフィン・・・ターブル・ドットの人気メニュー。
2014年以降、単発レッスンではご紹介していませんでしたが、とっても美味しいのでデザートレッスンのメニューに入れました。
「ケークサレ」が流行るずっと前から愛用しているレシピです。
是非焼き立てを召し上がってくださいね^^

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和洋中の食後のデザートに、お子様のおやつに、カロリーが気になる方のスイーツにと、たくさんの方に役立てていただけるようなメニューを考案しました。

こちらのデザートレッスンは希望者が2名になったところで、日程を擦り合わせレッスン日を決めますので、ご希望くださる方はご連絡ください。

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場 所 :ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)
持ち物 :必要な方はカメラ、エプロン、ハンドタオル、筆記具
参加費 :五万円(実習、レシピ、持ち帰りスイーツたくさん、ランチ含)
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またこのレシピをより多くの方にご紹介くださるマイスターさんも募集します。
マイスター希望の場合はマンツーマンレッスンとなります。
教室運営やレッスンの進め方、告知方法等の座学もご受講いただきますので
全部で4時間ほどの内容になります。
通常の受講料50000円の他に、認定料+レシピの永久使用権として65000円が必要となります。
当教室のマイスター制度は地域優先制度を採用しています。
「一地区一教室」とさせていただいておりますのでマイスター登録可能かどうかは一度お問合せくださいね。

申し込みはこちらから。 題名を「20種類のデザートレッスン」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!


新講座「15種類のデザートレッスン」のお知らせ☆

先日のブログ☆でもご紹介した「15種類のデザートレッスン」。

ターブル・ドットで好評いただいたメニューに加え、流行りのヘルシー系スイーツもたくさん入れたデザートレッスンを考案しました。
どれもとっても簡単なので、お菓子作りが苦手な方やお仕事で忙しい方にこそ知っていただきたいレシピが満載です(^^)
お子様のおやつに、食後のデザートにご活用いただきたいと思います。

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このレッスンの最大の特徴が一回のレッスンで15種類のスイーツレシピを習得出来るところ。
作業時間は3時間程度なので単純計算すると1品12分で作れるくらいで出来ちゃうお手軽なものばかりです^^


☆メニューはこちら☆

まずは過去レッスンの人気メニューゾーン。

・季節の果物のパフェ・・・果物やアイス、コーンフレークなどお好きなものを組み合わせてね。上からかけるチーズソースが味の決め手です^^

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・マンゴープリン・・・市販やお店のマンゴープリンが食べれない方にも好評でした。今回レシピを見直し、よりマンゴーを感じていただけるようなさっぱり味にしました^^

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・杏仁豆腐・・・過去レッスンで某有名中華料理店の杏仁豆腐より断然美味しいと言っていただけた一品です^^

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・ティラミス(プレーン、抹茶、和風)・・・スイーツが苦手な次女もこれは食べてくれますし、生徒様にも大好評なメニューです。レッスンはプレーンののみですが、抹茶や和風バージョンのレシピもお渡しします^^

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・ヨーグルトレアチーズケーキ・・・こちらはターブル・ドットを始めて最初のレッスンでご紹介した思い出深い一品。現在はテーブルクラスのランチメニューでご紹介していますが大変好評いただいています^^

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・かんたんフォンダンショコラ・・・ご家庭でもお店のようなデザートがお作りいただけます^^

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ここからはヘルシー系ゾーン。

・豆腐のチョコレート風ムース(乳製品、チョコレート不使用)・・・チョコレートを使っていないに、誰が食べてもチョコレートムース^^

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・乳清のフルーツゼリー・・・栄養満点の乳清を使ったゼリー^^
 
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・豆乳プリン・・・豆乳感は全くなく、ご試食いただいた全員からレッスンリクエストいただいている自信作^^

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・豆腐の黒ゴマプリン・・・豆腐を使うことで翌日、翌々日もふるふる^^

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・お豆腐のみたらし団子・・・豆腐を使ったみたらし団子。翌日も固くなりません^^

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・ヨーグルトアイス&マンゴーアイス・・・市販のアイスは添加物がいっぱい。手作りすれば安心安全経済的^^

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・サクサククッキー(バター不使用)・・・別名スノーボールクッキー。少ない材料で作ることが出来て、工程も簡単なのでお子様と一緒にお作りいただけます^^

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・豆腐のガトーショコラ風(乳製品、チョコレート不使用)・・・以前のレッスンでご紹介したガトーショコラ。某フレンチレストランのシェフにもお褒めいただいた一品ですが、チョコレートを使わなくてもさらに美味しく出来上がるレシピが完成しました。乳製品アレルギーのお子様でも召し上がっていただけます。
先日のレッスンでも一番人気でした^^

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・ベイクドチーズケーキ(クリームチーズ・生クリーム不使用)・・・市販のチーズケーキの半分以下のカロリーですが、チーズ好きな方にもご満足いただける濃厚な一品になりました^^

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和洋中の食後のデザートに、お子様のおやつに、カロリーが気になる方のスイーツにと、たくさんの方に役立てていただけるようなメニューを考案しました。

こちらのデザートレッスンは希望者が2名になったところで、日程を擦り合わせレッスン日を決めますので、ご希望くださる方はご連絡ください。

またこのレシピをより多くの方にご紹介くださるマイスターさんも募集します。
マイスター希望の場合はマンツーマンレッスンとなります。
教室運営やレッスンの進め方、告知方法等の座学もご受講いただきますので
全部で6時間ほどの内容になります。
通常の受講料35000円の他に、認定料+レシピの永久使用権として50000円が必要となります。
興味のある方は問い合わせしてくださいね。

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場 所 :ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)
持ち物 :必要な方はカメラ、エプロン、ハンドタオル、筆記具
参加費 :三万五千円(実習、レシピ、持ち帰りスイーツたくさん、ランチ含)
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申し込みはこちらから。 題名を「15種類のデザートレッスン」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!


新講座「15種類のデザートレッスン」はじまりました☆

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兼ねてよりリクエストいただいていたお菓子レッスン。
テーブルレッスンやお料理レッスンの「おまけの一品」的にレシピをご紹介させていただくことはあっても、単体で「お菓子のレッスン」を開催するのは躊躇していた私。。。

「だって、私、甘いものほとんど食べないし。。。」
「お菓子教室ってコルドンブルー出てないと駄目でしょ?」

そんな風に思っていたんです(笑)

それが4月にかんたんおやつマイスターになり、ターブル・ドットでシフォンケーキやヨーグルトケーキのレッスンを開催したところ、参加者の皆様にとても喜んでいただけました。

なんだか自分がこれまで半分意地になっていた「専門的な技術を教えなければ教室ではない!」という思いが、良い意味で崩れていったんです。


そこから試作を繰り返し、今の私がお伝え出来るスイーツレシピをいくつも考えました。
過去レッスンで好評だったもの、娘たちが好きな我が家のおやつ、そして今流行りのヘルシー系スイーツ。

そして「15種類のデザートレッスン」が完成し、先日いち早く一汁三菜マイスターのかずえ先生と久美先生にご受講いただきました^^

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15種類を一度に作るのはこの日が初めてだったので
「何時間かかるんだろう?」と不安だらけでしたが
手際の良いお二人だったので3時間程で13種類完成☆
(2種類はレシピ説明のみで作れるので事前に準備しておきました)

和洋中の食後のデザートとして活用していただけるものや
アレっ子にも安心して食べていただけるスイーツ。

自分で言うのも何ですが、美味しさはもちろん作りやすさにもこだわった15品が完成しました☆
メニューの詳細は後日改めてご紹介させていただきますね^^

こちらのレッスンはターブル・ドットはもちろんのこと、かずえ先生や久美先生のお教室でもご受講可能です。

レッスンが始まりましたらこちらのブログでもお知らせさせていただきますので、楽しみにお待ちくださいね^^