「テーブルコーディネート&フレッシュフラワー初級クラス」2月レッスン風景☆

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今週も充実した一週間^^

レッスンが5日、ホットヨガにも2日行けて、家族みんな健康。

今年はインフルエンザどころか誰一人風邪もひいてないの☆彡

受験生の長女もいい意味で緊張感ゼロ(笑
プレッシャーも全く感じていないらしく
公立受験日までやれるところまでやってみるそう^^

長女の受験校は、最終的には本人に決めさせることに。

親でもなく、学校の先生でも塾の先生でもなく、自分で。

外野は合格率の高い高校を進めるけど、
それだと合格しても本人は後悔が残ると思う。

合格に越したことはないけど、不合格が失敗ではない。

もしかするとその方が結果的には良かったことになるのかもしれない。

ようはどの高校にいっても長女が3年間楽しく通学出来ればそれが「正解」。

そんな気持ちで長女に受験校を決めさせました。

岐阜では人気の高校だし、倍率も一番高い。

可能性は限りなく低いと思うけど、最後の長女の頑張りを見届けたいと思います。

万が一合格したら「ビリギャル」ばりの本が出せそう(笑

周りの受験生の保護者さんはピリッとされている方が多いけど
こんな風に考えられるのも【麹生活】や【インナービューティダイエット】のおかげかな。

この一年、【腸】が整ったおかげで家族が穏やか。

さらに私は今のところ【花粉症】の症状もほぼ無し。

これまで薬やハーブティーで対策してきたけど、
今年は【腸】を整えることで花粉症がどれくらいおさえられるのか自らの身体で実験中。

酷い花粉症で良かったと初めて思えた(笑)

実験結果は改めてご報告します^^


さて先日開催したテーブルコーディネート&フレッシュフラワー初級クラスのご報告を。

テーマは「上巳の節句」でした^^

・・・
こちらのクラスはテーブルコーディネート、お料理、フラワーアレンジをトータルで学んでいただく内容となっています。

今月のテーマは「歳時記について、上巳の節句、クロスオーバースタイル」。

デモテーブルは「女の子のお祭り」をイメージして可愛らしく^^
ピンク、白、ピーグリーンでわかりやすい「ザ・ひな祭り」テーブルです(笑

Collage_Fotor

ランチタイムはちらし寿司や菜の花のお浸しなどの行事食です。

メニューは
・洋風ちらし寿司 
・鶏つくね
・菜の花と生湯葉のお浸し
・手毬麩のお吸い物
・和風ティラミスシフォン


初級クラスの皆様お疲れ様でした!

・・・

この日のレッスンをもちまして2018年度のテーブルレッスンは全日程終了しました。

今年度は初級、中級、上級、マスタークラスの4つのレッスンを毎月開催させていただき、忙しくも充実した毎日でした。

クラスは変わりますがほとんどの方がそのまま継続してくださいますので、4月からもご一緒できますこと、とても嬉しく思います^^

また一年どうぞよろしくお願いいたします。

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「テーブルコーディネート&テーブルフラワー上級クラス」2月レッスンレポ☆

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今月半ばに開催した「テーブルコーディネート&テーブルフラワー上級クラス」レッスンレポです☆

2018年度は「テーブルコーディネート&テーブルフラワー」のレッスンは週替わりで初級、中級、上級、マスターの4つのクラスを開催させていたただきました。

上級クラスの皆様は3年目になり、相当の実力を身に付けていただいていますので、様々なテーブルをご覧いただくことにより、さらに知識を深めていただいています☆

今月は「お弁当スタイルのテーブル」というテーマでしたのでお花見をイメージして桜満開のテーブルで皆様をお迎えしました☆

Collage_Fotor02

「テンション上がるー!」と歓声が沸き、「やっぱりピンクいいー!」といつもより長めの撮影タイム^^

そして今月は上級クラス最後ということで、皆さんに自宅で「和のテーブル」をお作りいただき撮影したものを提出していただきました。

3年前、ほとんどの方が「テーブルコーディネートとは無縁の生活です。。。」とおしゃっていたのに、じっくりゆっくり学んでいただくことで、相応の知識やセンスが身につくんだと再確認させていただくほどの力作揃いでしたよ^^

皆様お疲れ様でした☆


「テーブルコーディネート&テーブルフラワー」は上級クラスをもって卒業となります。

地方の小さな教室に長きに渡って通っていただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

4月からは別のコースに進んでくださる皆様も☆

「食卓から広がる笑顔」をモットーに楽しく美味しいレッスンにしていきたいと思っていますので、また1年間よろしくお願いいたします^^


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「テーブルコーディネート&テーブルフラワー中級クラス」2月レッスンレポ☆

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2月「テーブルコーディネート&テーブルフラワー中級クラス」のレッスンレポです。

中級クラスは昨年度初級クラスで学んでいただいた内容をさらに深く掘り下げ、テー
マに合わせてご自宅でテーブルコーディネートをする力をつけていただく内容となっています。

今月のテーマは「お花見」。

Collage_Fotor

講座はフラワーアレンジから。
今月は投げ入れだったので、いつもより気楽に作業できたと思います(笑)

座学ではテーブル関連のネットショップをたくさんご紹介しました。
皆さん知識もかなり増え、ご自身で器やリネン類をチョイスすることも出来るようになったと思うので、講座で学んだことを思い出しながら器選びをお楽しみくださいね^^

続いてお楽しみのランチ♬
今月はお花見弁当をイメージしたメニューです。

・2色そぼろご飯
・蓮根饅頭とろり餡
・サーモンの醤油麹焼
・出汁巻き玉子
・スナップエンドウの胡麻和え
・和風ティラミス 苺ソース添え

2色そぼろはふんわり細かなそぼろを作るコツを、サーモンはしっとりふっくら焼き上げるコツなどをご説明しました。

れんこん饅頭は作ってみると意外と簡単ですがサプライズ感、おもてなし感が高い一品。中に海老とスナップエンドウが隠れています^^

和風ティラミスは2014年2,3月に開催していたお料理クラスのデザートです。
とっても簡単なレシピですが、今年も大好評でした^^

中級クラスの皆様今月もお疲れ様でした。

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今年は2日に一度のブログ更新が目標なんだけど、

全く実行出来ていない。。。

ブログに書きたいことが山ほどあるんだけど、

まずはお蔵入りする前に先月のレッスンレポから。

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「テーブルコーディネート&テーブルフラワー1月マスタークラス」レッスンレポです☆

マスタークラスは今年度から新設しました(そして今年度で終了するレアなクラスとなりました。。。苦笑)

初級、中級、上級クラスを修了され、「引き続きテーブルやお料理を楽しみたい!」という皆様にご参加いただくクラスになります☆


今月は「台湾料理を楽しむテーブル」

IMG_6796

おススメしたい【餃子の皮】を見つけたので
ランチメニューに水餃子を入れることを決め、
そこからテーマを「台湾料理」に

IMG_6798

食器やフィギアからレッスン内容を決めることはよくあるんだけど、食材からってのは珍しいの。
でも生徒様には大好評だったよー^^

Collage_Fotor

menu
・水菜と生湯葉のサラダ
・台湾風豆乳スープ
・豚とセロリの水餃子
・台湾風卵炒め
・ルーローハン
・杏仁豆腐

ご参加くださった皆様ありがとうございました!
マスタークラスの生徒様はこのレッスンをもってテーブルクラスは卒業です。

長い方は5年も通ってくださいました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

もううちのレッスンには飽き飽きしているんじゃないかと思っていたら(笑

「もう一度初級クラスから通いたい!」

というメンバーもいて、本当に本当に嬉しい。

ほとんどの方は5月から始まる新しいクラスに参加してくれる。

ありがたいな^^

皆さんの気持ちにお応えできるよう、私も日々精進していきます!

5月からもよろしく

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3連休楽しんでますか?

成人式を迎えられた皆様、そしてご家族様、おめでとうございます。

私は昨日、昨年から楽しみにしていた講座へ。

もうね、知りたかった内容が網羅されていて、それはそれは楽しい8時間。

頭使いまくったから、帰宅後はお風呂入って、軽く夕食とって、21時過ぎにバタンキュー。

来週も受講するんだけど、今、一番知りたいことだから、めっちゃ楽しみ☆

また講座の報告もしまーす^^


ではでは今日の本題いってみよう!

先週の「テーブルコーディネート&テーブルフラワー上級クラス」レッスンレポでーす!

上級クラスの皆様は3年目になり、相当の実力を身に付けていただいていますので、様々なテーブルをご覧いただくことにより、さらに知識を深めていただいています☆

今月のテーマは「バレンタイン」。

IMG_6749_400

バレンタイン王道カラーをメインに使いながらも
食器は男性らしいごつごつした印象の和食器を使用した
甘すぎないテーブルにしました。

テーブルを見た女の古(子)から歓声が(笑)


テーブルクラスはまずフラワーアレンジから。
上級クラスは毎月ブーケを束ねてもらってます^^

IMG_6752_400

スイトピーからいい香りが~♬


今月は皆さんに宿題を提出してもらったので、そちらの確認も。

1枚チラ見せ♬

49947684_400

みなさん3年間の成果を感じる素敵な作品でした^^


座学の後はランチタイム♪
ランチは2012年のクリスマスレッスンのメニューを再現。

IMG_6777_400

ターブル・ドットを始めて、最初のクリスマスメニュー。

当時は今ほど品数も多くなく、レシピを見ると「コツ」や「目新しさ」がほとんどないなぁ。。。と思うんだけど、この7年でずいぶん成長したな!ってことで(笑)

IMG_6754_400

それでも「バーニャカウダ」や「お手軽フォンダンショコラ」など初めて召し上がっていただく皆さんには喜んでもらえた^^

IMG_6756_400

皆様お疲れ様でした☆

「縁が無くなった。。。」なーんて言わずに、今年のバレンタインはご主人様やご子息様と甘ーい食卓囲んでね^^

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