ネクスト名和:笑顔工房「2月かんたんおやつ教室☆」

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夏休みと春休みのキッズ・キッチンでお世話になっているネクスト名和さんの笑顔工房☆で今年から「かんたんおやつ教室」をさせていただくことになりました☆

今月は満席の8名様がご参加くださいました(^^)

メニューは「杏仁豆腐とさくさくクッキー」。

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昨年末の感謝祭で召し上がっていただいたスイーツビュッフェの中で人気のあった2品です^^

どちらも簡単ですが、さくさくクッキーは洗い物ゼロ☆

「こういうの知りたかったー」と、とっても喜んでいただけました(^^)

試食プレートは来月(3/27(火)メニューの紅茶のシフォンも一緒に。

春休みですがお子様と一緒にご参加いただけますので、春休みの思い出作りに来てくださいね(^^)

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ネクスト名和さんでは毎月第4火曜日に「かんたんおやつ教室」を開催予定です。

お子様を連れての参加も可能ですので、ファーストおやつを「手作りおやつ」にしたいママさんやお子様やお孫さんとおやつ作りを楽しみたいという未就園児がいらっしゃるママさん、おばあちゃまも大歓迎です^^

お問合せはネクスト名和さんの笑顔工房☆(TEL0589254-251–9254)までお問い合わせくださいね。


ネクスト名和さん「かんたんおやつ教室」スタートしました☆

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夏休みと春休みのキッズ・キッチンでお世話になっているネクスト名和さんの笑顔工房☆で今月から「かんたんおやつ教室」をさせていただくことになりました☆

初回の昨日のメニューは「プレーンシフォン」。

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ご参加いただいたのは「シフォンケーキはよく焼くわ!」という方から「初めてです!」という方まで。

きっと初めての方は「私でも出来るのかしら?」と不安を感じられると思いますが、そこは「かんたんシフォン」なので大丈夫です^^

昨日もまずは私のデモをご覧いただき、その後二組にわかれて実習。

生地の状態をしっかり確認しながら作業を進めていただきました。

型に流し、オーブンに入れて焼いている間に型のはずし方を説明。

皆さん「目が点」になっていましたが、このシフォンを見て拍手喝采(笑)

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試食はシフォンと来月のメニュー「杏仁豆腐&スノーボールクッキー」をワンプレートで。

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杏仁豆腐とスノーボールクッキーは昨年ネクスト名和さんの感謝祭の時に提供したスイーツビュッフェで特に好評だったメニューです^^

シフォンもふわふわで大好評。

試食の時間はお子様の習い事のお話で盛り上がっていました☆


そしてオーブンが「ピピピー」となったので扉をあけてみると

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むくむく膨らむシフォンに皆さん大喜び^^

こんな風に膨らんだらテンションあがりますよね☆

最後はお持ち帰り用のシフォンをラッピングして講座は終了です^^


普段からシフォンケーキをよく焼いているというK様も

「色々な作り方を知るのは勉強になるし、12月のスイーツビュッフェで食べた時に美味しかったから参加したの。型のはずし方がびっくりしたけど、断然きれいね」

と喜んでくださいました。

そしておうちに帰ってすぐに2台も焼いてくださったそうです。

どこのおうちにもある材料ですぐに焼けちゃうのがシフォンの魅力。

さらに「かんたんに焼けるコツ」を知ってしまえば無敵です(笑


ネクスト名和さんでは毎月第4火曜日に「かんたんおやつ教室」を開催予定です。

お子様を連れての参加も可能ですので、ファーストおやつを「手作りおやつ」にしたいママさんやお子様やお孫さんとおやつ作りを楽しみたいという未就園児がいらっしゃるママさん、おばあちゃまも大歓迎です^^

お問合せはネクスト名和さんの笑顔工房☆(TEL0589254-251–9254)までお問い合わせくださいね。


「手作りおやつ」ってやっぱりいいな☆

この日はターブル・ドットでは初となる「かんたんおやつマイスター講座」1日目でした。

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受講してくれたのは先月「シフォンマイスター」の資格を取得されたKさんとHさん。

お二人とも「シフォンマイスター」となり、シフォンケーキが大勢の方に喜んでいただける現実、そして何よりそれぞれのお子さんが喜んでくれる姿を見て、「もう一歩上に!」ということで「かんたんおやつマイスター」講座の受講を決心してくださいました^^

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お二人ともシフォンマイスター講座で「シフォンケーキ」を極めたので、ロールケーキ、チョコムース、ピザはちょちょいのちょいっ!(古いかっ!)

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「かんたんおやつマイスター」ディプロマ取得に向けて歩みだしたお二人をしっかりサポートさせていただきます^^


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ターブル・ドットは現在岐阜市で唯一「おやつマイスター養成講座」を開講できる教室です。

講座の詳細は真弓先生のブログでご確認くださいね。


ご興味ある方はご一読いただき、お問合せ、お申込みお願いいたします^^

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かんたんおやつマイスター養成講座

開催日 :申し込み希望者と相談の上、決定します。2day講座で10時から14時まで。

場 所 :ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)

持ち物 :必要な方はカメラ、エプロン、ハンドタオル、筆記具、(お持ちの方は電動ハンドミキサー、ボウル2個、シフォン型)

講座料(材料・テキスト代含む):79,800円(税込) 
ディプロマ認定料 21,600円(税込)          合計101,400円(税込)
  ※西之園真弓のブログ、HPにて認定教室としてレッスン情報等をご紹介 

レッスン時間:全12時間 6時間×2回(座学・デモンストレーションおよび実習)

講座終了後、ご自宅にて課題を作成、提出していただきます

全レシピ、各資料の使用許可、ディプロマ授与(名称の使用許可)

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ターブル・ドットでは受講ご希望日をお知らせいただき日程は調整させていただきたいと思います。
お問合せはこちらから。 題名を「かんたんおやつマイスター養成講座希望or問い合わせ」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!


みんな虜になっちゃう「かんたんシフォン」☆

今日は「かんたんシフォン☆基本のプレーン」レッスンでした^^

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まずは私のデモをご覧いただき、
焼いている間に材料や工程の確認を。

「かんたんシフォン」と言ってますが
かんたん・ふわふわに焼けるコツが
たくさんあるので、そこはしっかり押さえていただきます。

お料理もお菓子も同じだと思うのですが
「なぜこの材料を使うのか?」
「なぜこの工程が必要なのか?」
を知ると途端にハードルが低くなると思うんです^^

そしておススメの道具類のお話もさせていただきます☆

その後お二人での実習。

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ポイントを押さえつつ、交代で作業していただきます。
ここでも私はマシンガントーク!

ハンドミキサーの音に負けないよう、声はって説明しています(笑

生地を型に流し入れたら焼成の時間を利用して試食タイム♪
おまけのスイーツはリンゴのクランブルと豆乳アイスでした。

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「カフェより豪華!」と喜んでくださいました^^

試食中も色々な話で盛り上がり、
お二人は「かんたんシフォンマイスター養成講座」を
一緒にご受講されることになりました☆


今日、お二人が感じてくださった驚き!(こんなに簡単なの?)

そして試食の時に感じてくださった喜び!(かんたんなのに美味しい!)


お二人はこのシフォンケーキにたくさんの可能性を
感じてくださったんだと思います^^

うちでご受講いただくと、私の教室運営のノウハウも学んでいただけますしね^^


お二人とも1台お持ち帰り希望でしたで
最後は可愛くラッピング。

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S様、Y様お疲れ様でした。
次回はマイスター養成講座でお待ちしていますね^^


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一度経験すると虜になっちゃう「かんたんシフォン」。

単発レッスンは随時受付していますので「まずは体験してみたい!」という方は単発レッスンを(日程応相談、参加費3000円~)。

どうせやるなら完璧にマスターして、いずれ周りの人に伝えられるレベルになりたいという方はかんたんシフォンマイスター養成講座をご受講ください。

「かんたんシフォンマイスター養成講座」についてはこちらの記事をご覧くださいね→→→かんたんシフォンマイスター養成講座のお知らせ☆

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かんたんシフォンマイスター養成講座

開催日 :申し込み希望者と相談の上、決定します。1day講座で10時から14時まで。

場 所 :ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)

持ち物 :必要な方はカメラ、エプロン、ハンドタオル、筆記具、(お持ちの方は電動ハンドミキサー、ボウル2個、シフォン型)

講座料 :19,800円(税込) /ディプロマ、テキスト代 16,200円(税込) 合計36,000円(税込) 

■講座終了後、ご自宅にて課題を作成&提出していただき、合格後ディプロマ授与(名称の使用許可)。全レシピ3種類の使用許可

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申し込みはこちらから。 題名を「かんたんシフォンマイスター養成講座希望」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!


「ヨーグルトシフォン&ヨーグルトレアケーキ」レッスンレポ☆

今日は「かんたんおやつ」レッスン☆

作業中や焼き上がりの写真を撮るのを忘れてしまったので
画像はランチとデザートプレートのみですが
よろしければ読み進めてくださいね^^


メニューは「ヨーグルトシフォン&ヨーグルトレアケーキ」。

シフォンは全ての工程を体験していただくため、
お一人1台ずつ焼いていただきました☆

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(過去の画像から)

ヨーグルトレアケーキは材料を混ぜていくだけですし
火も使わないのでこの時期作り手にも嬉しい一品☆

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(過去の画像から)

どちらもアッという間に出来上がり
シフォンを冷ましている間にランチタイム♬

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・冷製コーンスープ
・魚介のセビーチェ
・ジャガイモとささみのサラダ
・チリコンカン

ほぼ前日の残り物ですが、
喜んでいただけました^^

デザートプレートは私が事前に作っておいたものを盛り合わせて☆
(果物など盛るのを忘れて地味なプレートになってしまった。。。)

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・ヨーグルトシフォンケーキ
・ヨーグルトレアケーキ
・ヨーグルトアイス

ヨーグルトアイスは来月のキッズ・キッチン用の試作ですが「美味しい!」と喜んでいただけました^^
こちらももちろん無添加かんたんアイスです☆

今日は私も一緒にランチしてゆっくりおしゃべり出来たので、レッスンというより「ランチ会」みたいなノリでしたが(笑、たまにはこういうのもいいよね^^

ご参加くださった皆様、ありがとうございました☆

・・・
今月のレッスンは今日で全て終了しました。
長女ちゃんの学校は終業式の翌日から夏期セミナーが始まったので7月中は毎日登校。
次女ちゃんは昨日からニュージーランド研修にいっているので7月中は不在。

イエーイ!

昼間の自由時間を多いに活用して
断捨離しまくりますー!