クリスマスサラダ with カレーディップ(きらきら2013年12月号掲載)

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材料(4人分)
カレールー 20g
牛乳  200cc
ブロッコリー 1株
プチトマト 5個
れんこん 3cm

1.  ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩茹でする。
れんこんは皮をむいて5mmの厚さに切り、雪の結晶の模様になるようふちを切り、酢水につけて茹でる。
2.  鍋で牛乳を温め沸騰直前で火を止め、カレールーを加える。溶けたら再び火にかけとろみをつける。
3.  器に彩りよく盛り付ける。

<ワンポイント>
クリスマスパーティーにピッタリな温サラダです。
カレー風味のディップはお子様にも大人気。
甘さが足りなければはちみつを足してくださいね。


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