きのこの炊き込みご飯むすび(きらきら2013年11月号掲載)

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材料
米 2合
しめじ 1パック
なめたけ 120g
ツナ缶(小) 1缶
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1

<作り方>
1.  米はといでザルにあげておく。
2.  しめじは石づきを取り食べやすい大きさに切る。ツナはオイルをきっておく。
3.  炊飯器に米、なめたけ、ツナ、しょうゆ、酒を加え、2合の目盛のところまで水(分量外)を加える。
4. しめじを加えたらひと混ぜして炊く。炊き上がったらおむすびにする。

<ワンポイント>
なめたけを調味料代わりに使ったお手軽なレシピです。
お好みでしいたけ、まいたけなどを入れていただくと風味が増してより美味しくなります。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。


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