bollito misto*



先日、イタリアマンマのお料理教室に行ってきました♪
今月のメインはbollito misto(ボッリート・ミスト)。
ブロード(玉ねぎ、にんじん、セロリ)で数種類のお肉をコトコト煮込むお料理です。
やわらかく煮込まれた野菜とエキスたっぷりのスープもいただきますが、なんといってもメインはお肉・お肉・お肉(笑)。
今回は牛肉と鶏肉が入ったレシピで、お肉自体はそれほど味がついていないのですが数種類のソースやお塩、オリーブオイルといただくので色々な味が楽しめて美味しかった~^^

これ、お野菜やバケットですれば女子会メニューにピッタリですよね。
ソースをたくさん用意して、お野菜やバケットを好みのソースで食べていただく...
ワイン会にもピッタリかも♪
うんうん、いつかやりたいな^^

そしてこの日は先生から「オリーブオイルをハンドクリーム代わりに使う」という料理教室主宰者にとっては耳寄りな情報も教えていただきました。
必然的に食品を触ったり水仕事が多くなるこのお仕事。
手荒れが気になるけどハンドクリームはなかなか使えない...
でもオリーブオイルならそのまま食品を触ってもさほど問題はないんですよね。
早速実践しています^^

来月のレッスンも楽しみ~♪


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