パエリアはおこげが命☆

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先日のパエリアレッスンレポ☆

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リクエストいただき【フライパンでパエリア】レッスン開催しました(^^)


昨年のおんぱくプログラムで見つけたバルバロッサのパエリア教室。

たくさんのコツを教えていただきました^^


パエリアは【オリーブオイル】と【おこげ】が命。


本場のレシピを元に、自分のパエリアレシピといいとこどりした【パエリア】が完成☆


このレシピはテーブルクラスのランチメニューとしてご紹介する予定だったので、単発レッスンとしては初開催~☆

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皆さんとっーても期待して参加してくださっていたので、反応が心配でしたが、


「美味しい!」


「美味しい!」


「美味しい!」


連呼でした(^^)

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パエリアは調理行程も少なく、あっという間に出来るので、その分、食材の下拵えの方法は時間をかけて説明しました。

味付けは発酵調味料(塩麹)のみなので、丁寧な下拵えが、全体の旨味に繋がっていくのです。

見映えがするので、パーティーメニューにはもってこい。

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ハードル高そうに感じますが、フライパンひとつで気軽に作れますよ(^^)

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サブメニューのアホ(にんにく)スープもコンソメやブイヨンなど使わず調味料は塩麹のみですが、これがとっても美味しいスープになるのです✨

我ながらバランスのとれたいいレシピになりました(^^)

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こちらのパエリアレッスン、SNSにアップしたら数名の方からリクエストいただいたので4月に開催します!

新学期で慌ただしい時期ではありますが、春休みのお疲れをリフレッシュつもりでご参加くださいね^^

※お子様のお帰りが早い時期でもありますので早めに終了します。
お時間が許す方はゆっくりしていってくださいね^^

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日 程 :4/10(水)、4/12(金) 10時半から12時
持ち物 :必要な方はカメラ、筆記具
参加費 :5000円
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申し込みはこちらから。 題名を「パエリアレッスン希望」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!

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