1月スタート新レッスンのお知らせ☆

クリスマスレッスンがスタートし、ようやく来年からのことを考える余裕が出来ました。

テーブルレッスンのお問合せもいただいているのでそちらのご案内もしなくてはいけないのですが、今日は1月スタートの新レッスンのご紹介です☆


・・・
キッズ・キッチンインストラクターとして活動していた私に
 
「お料理初心者さんがたくさんいるから子どもに説明するようなレベルのことを教えてあげて」

と声をかけてくださったことからはじまった

「一汁三菜レッスン」。


思いのほか好評いただき、今では一汁三菜のレシピを使って
 
教室を開催してくれるマイスターさんまで誕生しました。

 
「テーブルコーディネート」や「おもてなし料理」が非日常だとすると、

「一汁三菜」は毎日繰り返される日常。

昔ながらの野菜たっぷり、栄養バランスのとれた【家庭料理】。


でもね、
 
仕事や育児、主婦業に追われる現代の女性が
 
毎日栄養バランスバッチリの食事を負担なく作ることって
 
相当大変だと思うのです。


現に私も朝起きてから、家族の朝食の支度、レッスン準備、レッスン、後片付け、翌日の買い出しをするともうこんな時間!

次は娘たちの習い事や塾の送迎。。。こんな毎日です。

お料理教室なんてしているくせに、家族の食事は出来るだけ手間をかけずに、ラクにすませたいな思っているのが本音です。
 

それでも美味しいごはんを食べさせたい!

私自身も栄養バランスのとれたご飯を食べたい!


って思うのも事実。
 
きっと私のようにおもっている人って多いと思うんですよね。

 
そこで!

おかずは一品か二品。

もしくはご飯におかずをドッキングさせる丼ものや○○ライス。

そこに栄養満点の汁ものが加われば大満足の献立になるんじゃない?
 
疲れきって何品も作るより、品数が少なくても笑顔で食卓を囲める方がみんながハッピーになれるんじゃない?
 
 
そんなことを考えていたら閃きました^^

【一汁一菜大満足のワンプレートご飯レッスン】

いいネーミングでしょ^^


閃いたからには即実行!(笑)


このレッスンを担当してくれるのはキッズ・キッチンインストラクターとして一緒に活動している福岡かおりんです^^
 
彼女の得意技は作り置きメニューや展開メニューで作るスピードワンプレートご飯。

普段からワンプレートスタイルが多い彼女の食卓には

皆さんがすぐに真似できるポイントがたくさんあると思うので

おしげなく披露してもらおうと思っています。

もちろん【一汁一菜大満足のワンプレートご飯レッスン】のレシピはかおりん先生考案のものです^^


それならば、かおりん先生には
 
 【一汁三菜レッスン】
 
も担当してもらうことにしました。
 
 
ターブル・ドットでは一汁三菜レッスンの
 
過去メニューはもうやらないと言ってましたが
 
ありがたいことにリクエストいただくことも多く
 
1月からかおりんが手伝ってくれることになったので
 
うちでも過去メニューをご受講いただけるようにしていきます^^

以前、ご受講いただいた方に復習的にも参加していただきやすいよう

レシピは全てリニューアルしていきます。

日々「もっと美味しく!もっと簡単に!」と思いながらレシピを考えているので
同じメニューでも一年前の私が考えていたことと、今の私が考えることは変化しています。

大きな変化はないかもしれませんが、旬の情報も付け加えてレッスンさせていただきますね^^

なのでレッスン名も「一汁三菜レッスン」から「一汁三菜ていねいご飯レッスン」にプチリニューアル(笑


さらにさらにこちらも好評いただいている「かんたんおやつ」や「15種類のデザートレッスン」。

スイーツ関係のレッスンには先日おやつマイスターになったひろみ先生にアシスタントに入っていただくことになりました☆
 
 
来年からはこの3人で皆さんがハッピーになれるような
 
お料理やお菓子の提案をしていきますので
 
よろしくお願いします^^
 
1月のメニューはこちらです。

【大満足のワンプレートご飯レッスン】 参加費3000円
・ミルフィーユカツ(おろしソース添え)
・野菜スティック(ディップ)
・スライス大根&にんじんのお味噌汁

揚げないトンカツをサクッと仕上がる方法、
野菜の使いまわしのポイントなどをお伝えします^^

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【一汁三菜ていねいご飯レッスン】 参加費4000円
・広東風麻婆豆腐
・帆立入り焼売
・中華風ピクルス
・セロリと卵の中華風スープ

四川風より食べやすい広東風麻婆豆腐や
過去レッスンで大人気だった帆立焼売をご紹介します。
ひと手間の大切さ、そこからうまれる美味しさを
感じていただけるレシピです。

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【スイーツレッスン】 参加費2500円
ガトーショコラとココアのスノーボールクッキー
過去レッスンで大人気だった「豆腐のガトーショコラ」がさらに美味しくなりました^^

チョコレートはもちろん乳製品&白砂糖&小麦粉不使用、グルテンフリースイーツで薄力粉の代用として使われがちな米粉も使用しません。

さらに友チョコ用に便利なスノーボールクッキーもココアバージョンでお作りいただきます^^
こちらはお土産もあるので可愛くラッピングしてお持ち帰りくださいね^^

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日程:
 
11(木) ていねいご飯レッスン 残席2
15(月) ワンプレートご飯レッスン 残席2
17(水) ワンプレートご飯レッスン 残席2
22(月) ていねいご飯レッスン 残席1
24(水) ワンプレートご飯レッスン 残席1 
26(金) ワンプレートご飯レッスン 満席
29(月) スイーツレッスン 残席2
30(火) ワンプレートご飯レッスン 残席1
 
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場 所 :ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)
時 間 :10時半~13時終了予定
持ち物 :必要な方はカメラ、エプロン、ハンドタオル、筆記具、
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申し込みはこちらから。 題名を「1月レッスン希望」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!
※ブログの修正が間に合わずお申し込み時に満席になっている可能性もございます。予めご了承のうえ、お申込みお願いいたします。

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