「テーブルコーディネート&フレッシュフラワー中級クラス」7月レッスン風景☆

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本日終了した「テーブルコーディネート&テーブルフラワー中級クラス」レッスンレポです☆
中級クラスは昨年度初級クラスで学んでいただいた内容をさらに深く掘り下げ、テーマに合わせてご自宅でテーブルコーディネートをする力をつけていただく内容となっています。

今月のテーマは「チャイニーズテーブルの作り方」。
古典的な中華テーブルからシノワズリースタイルまで、
チャイニーズテーブルを作るときのポイントや
必要な食器のことなどご説明しました~☆

Collage_Fotor06

ランチメニューは
・おつまみキュウリ
・鮮魚の紹興酒漬け
・豆腐のネギソースサラダ
・冷製担々麺

前菜3品はほとんど火を使わずに
できるメニューなので
これからの季節にピッタリです
(作り手側視点ですが~笑)☆

冷製担々麺のスープのベースは豆乳なのですが、
干しエビのお出汁とゴマをたっぷり使っているので
豆乳臭さは全くありません。

麺をベジ麺(ズッキーニやにんじん、大根など)
にしていただければとってもヘルシーに
召し上がっていただけます^^

ゴマ好きな私もこのスープが大好きで素麺のタレにしたり、もう少し豆乳でのばして冷製スープにしたり^^

私も夏休み中はこのスープを常備しておこうと思います~

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本日のレッスンで夏休み前のテーブルクラスのレッスンは全て終了しました。

明日からは麹やカレーのレッスン、マンツーマンレッスンや認定講座などなどのレッスンが続き、夏休みも予定が埋まりつつあります。

夏休みは認定講座とキッズ・キッチンがメインとなりますがリクエストいただければ出来る限り調整させていただきますので、お問合せなどお気軽にしてくださいね^^

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