【講座案内】糀のおいしいスイーツレッスン☆

ッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪

麹を使ったスイーツのレッスンです。

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今こそ見直されている日本の発酵食文化。

その中でも「麹」の栄養価や体に与える影響を考えると、毎日の食事はもちろん食後のスイーツやおやつも麹を使ったものを選択される方が増えましたね^^

そこで「25種類のスイーツレッスン」のメニューから「麹」を使ったスイーツをピックアップし「糀のおいしいスイーツレッスン」としてご紹介させていただくことにしました。以前は麹を使っていないメニューもレシピの修正をして麹バージョンに^^

薄力粉を使っていたメニューは米粉にチェンジ。

一部のメニューで甜菜糖や甜菜糖シロップを使っていますが、不使用にしていただくことも出来ます。

卵や乳製品は使っておりますが乳製品の一部は豆乳で代用可能です。
卵不使用スイーツが知りたい場合はアレルギー対応スイーツレッスン☆☆をご覧くださいね^^

食べるほどに心も体も元気になる糀スイーツご紹介させてください^^


☆メニューはこちら☆

【塩糀のチーズ風ケーキ(小麦、クリームチーズ・生クリーム不使用)】
市販のチーズケーキの半分以下のカロリーですが、チーズ好きな方にもご満足いただける濃厚な一品になりました^^

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【糀のガトーショコラ風(小麦、乳製品、チョコレート不使用)】
以前のレッスンでご紹介したガトーショコラ。某フレンチレストランのシェフにもお褒めいただいた一品ですが、チョコレートを使わなくてもさらに美味しく出来上がるレシピが完成しました。乳製品アレルギーのお子様でも召し上がっていただけます。

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【ココアのテリーヌ(小麦、乳製品不使用)】
「豆腐のガトーショコラ」のレシピを見直し、豆腐は使わずよりチョコレート感が出るようなスイーツが完成しました。

薄力粉や米粉も不使用です^^

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【豆腐のチョコレート風ムース(乳製品、チョコレート不使用)】
チョコレートを使っていないに、誰が食べてもチョコレートムース^^

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【塩糀クッキー(小麦、乳製品、砂糖不使用)】
麹の良さを感じていただける甘さ控えのクッキーです。小さなお子様のおやつにぴったり^^

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【サワークリームの塩糀マフィン(小麦、砂糖不使用)】
ターブル・ドットの人気メニュー。
「ケークサレ」が流行るずっと前から愛用しているレシピです。

是非焼き立てを召し上がってくださいね^^

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【糀のティラミス】
豆腐を使ったティラミス風ではなくマスカルポーネチーズを使った本格ティラミスです。糀で甘味をつけることで栄養価を大幅にアップすることができました。

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【糀のマンゴープリン】
市販やお店のマンゴープリンが食べれない方にも好評です。

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【糀の杏仁豆腐】
糀を使うことで優しい甘味の杏仁豆腐になりました。上には甘糀でマリネしたフルーツをトッピング^^

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【糀のアイスクリーム(イチゴ、コーヒー、サツマイモ)】
アイスクリーマー不要。作り方を覚えればお好きなフレーバーのアイスが作れるようになりますよ^^

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和洋中の食後のデザートに、お子様のおやつに、スイーツを食べて元気になりたい方にと、たくさんの方に役立てていただけるような糀スイーツです。動物性不使用ではありませんのでマクロビスイーツやヴィーガンスイーツではありません。

尚、こちらのレッスンは「糀の1dayレッスン~基礎編~」をご受講いただくことが、参加条件となります。

日程はご希望者の方とすり合わせて決定します。
ご希望くださる方はご連絡ください。

*******

日 程: 7/20(月)10時から(満席です)
     7/28(火)10時から
     7/30(木)10時から

時 間: 3時間程度

場 所 : ご自宅でゆっくりご視聴ください

参加費 : 2万5千円(試食のスイーツは引取りor発送)

      25種類スイーツレッスン受講済みの方は1万円でご受講いただけます

申し込み方法 : STORESから決済完了をもってお申込み完了となります

*******

お問い合わせ、申し込みはライン@からお願いします。

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