「手作りおやつ」ってやっぱりいいな☆

この日はターブル・ドットでは初となる「かんたんおやつマイスター講座」1日目でした。

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受講してくれたのは先月「シフォンマイスター」の資格を取得されたKさんとHさん。

お二人とも「シフォンマイスター」となり、シフォンケーキが大勢の方に喜んでいただける現実、そして何よりそれぞれのお子さんが喜んでくれる姿を見て、「もう一歩上に!」ということで「かんたんおやつマイスター」講座の受講を決心してくださいました^^

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お二人ともシフォンマイスター講座で「シフォンケーキ」を極めたので、ロールケーキ、チョコムース、ピザはちょちょいのちょいっ!(古いかっ!)

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「かんたんおやつマイスター」ディプロマ取得に向けて歩みだしたお二人をしっかりサポートさせていただきます^^


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ターブル・ドットは現在岐阜市で唯一「おやつマイスター養成講座」を開講できる教室です。

講座の詳細は真弓先生のブログでご確認くださいね。


ご興味ある方はご一読いただき、お問合せ、お申込みお願いいたします^^

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かんたんおやつマイスター養成講座

開催日 :申し込み希望者と相談の上、決定します。2day講座で10時から14時まで。

場 所 :ターブル・ドット(岐阜市内、最寄駅はJR西岐阜駅)

持ち物 :必要な方はカメラ、エプロン、ハンドタオル、筆記具、(お持ちの方は電動ハンドミキサー、ボウル2個、シフォン型)

講座料(材料・テキスト代含む):79,800円(税込) 
ディプロマ認定料 21,600円(税込)          合計101,400円(税込)
  ※西之園真弓のブログ、HPにて認定教室としてレッスン情報等をご紹介 

レッスン時間:全12時間 6時間×2回(座学・デモンストレーションおよび実習)

講座終了後、ご自宅にて課題を作成、提出していただきます

全レシピ、各資料の使用許可、ディプロマ授与(名称の使用許可)

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ターブル・ドットでは受講ご希望日をお知らせいただき日程は調整させていただきたいと思います。
お問合せはこちらから。 題名を「かんたんおやつマイスター養成講座希望or問い合わせ」としていただき お名前、ご住所、お電話番号(当日連絡がつく番号)、 参加お申し込みの場合はご希望の日程をご記入ください。1年以内にターブル・ドットのレッスンにお越しくださっていればご住所、お電話番号はけっこうです。 お問い合わせ、お申込みお待ちしています!


「テーブルコーディネート&フレッシュフラワー上級クラス」11月レッスン風景☆

本日終了した「テーブルコーディネート&テーブルフラワー上級クラス」レッスンレポです☆

現在「テーブルコーディネート&テーブルフラワー」のレッスンは週替わりで初級、中級、上級の3つのクラスを開催させていたただいています。
上級クラスの皆様は3年目になり、相当の実力を身に付けていただいていますので、様々なテーブルをご覧いただくことにより、さらに知識を深めていただいています☆

今月は「アミューズスタイルで楽しむクリスマス」をテーマにテーブル、フラワーアレンジ、お料理を楽しんでいただきました^^

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お料理は品数が多めだったのでいつもに増して簡単バージョンで(笑
市販品をアレンジしてたくさん召し上がっていただきました。
好評だったのは栗の一口ポタージュ。
斬新な材料で作ってみました(笑

そして今月は生徒様に「我が家のクリスマス」というテーマで
テーブルを作っていただきました。

3年近く月に一度通ってくださっている成果はあるのか
正直私も不安だったのですが、想像以上の画像が送られてきて
驚くやら嬉しいやら^^

「テーブルコーディネートって何?」という方々が3年経つとこうなるんです☆

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一部の方をご紹介させていただきましたが、
他の皆様もしっかりとしたコンセプトがあって
とても素敵なテーブルでした。

毎日こんなテーブルでお食事するのは現実的ではないけれど
家族の記念日やクリスマスに自宅でこんな食卓を囲めたら素敵な思い出になると思うんです。

そんなお手伝いが出来ているのかと思うと、
心底嬉しくなってしまいます^^

うちは華やかな雰囲気はありませんし、
テーブルクラスについては

「ディプロマ発行します!」

とか

「短期習得ですぐに教室開校できます!」

とは言いたくないので(自分自身が尊敬する先生の元で学んできてそのように感じています)、一部の方にしか受け入れられないと思いますが、それでも何年も通ってくださる方や新規のお問合せがあることに、ただただ感謝しています。

これからも今の生徒様やそしてうちを見つけてレッスンに参加してくださる皆さんに私がお伝え出来ることは全力で伝えていこう!って思える、今月の上級クラスレッスンでした。


ご参加くださった皆様、ありがとうございました^^


明日はターブル・ドットで初開催の「おやつマイスター講座」。
とっても楽しみです^^


今年のクリスマスレッスンは「テーブル上級クラス」から☆

「2日に1度のブログ更新」が目標なのに、
11月に入ってからというもの、気づくと23時過ぎ。。。
という日々が続いております。

ありがたいことにレッスンの予定はギッシリ☆
さらに娘たちの学校行事などがあれこれ重なり
11月は自分の休日が一日もない状態。。。

ですが、お楽しみもしっかり予定に入れているので
このまま年末まで駆け抜けたいと思います^^

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今年のクリスマスレッスンは「テーブル上級クラス」からスタート。

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明日までレッスンが続くのでレポは終わってからアップしますね^^

その後「テーブル初級クラス」のクリスマスレッスン。

12月からは「単発受講」のクリスマスレッスンがスタートします☆


今年のテーブルはキラッキラなホワイトクリスマスがテーマ。

ほぼ出来上がっていますが、もう少し詰めていきたいと思います。

まだ少し残席があるので、今年一年のご褒美にお越しいただけると嬉しいです^^

レッスンの詳細はこちらでご確認くださいね^^


すぐ作りたくなる「スパイスカレー」レッスン☆

今月2度目の「Wカレーレッスン」☆(先日の様子はこちら

「Wカレー」とはこの時ご紹介した「スパイスカレー」と
この時やこの時にランチでお出しした「グリーンカレー」です。

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この日もリクエストいただき
満員御礼6名様で楽しくレッスンさせていただきました^^

スパイスカレーは安定の好評っぷりで、帰りにスーパーで材料を調達してすぐに作ってくださる方が多いです☆

グリーンカレーは皆さん目を丸くしちゃうくらい
かんたんなのですが、クセになっちゃう人が多いみたいですよ^^

サブメニューの玉ねぎのマリネも下処理に一工夫して、玉ねぎ臭くないさっぱりマリネに仕上げます。

この日のおまけのデザートは「15種類のデザートレッスン」から「マンゴープリン」を。
こちらも計量から器に流すまで3分くらいで出来ちゃうのでとってもお手軽スイーツです☆

ご参加くださいました皆様ありがとうございました。

次回の「Wカレーレッスン」は1月下旬か2月の開催予定です。
すでに何名かお申込みいただいていますので、その方たちと日程をすり合わせレッスン日を決めていきますが、「私も作ってみたい!」という方はお気軽にお問合せくださいね^^

お問合せはこちら☆からお願いいたします。


「テーブルコーディネート&フレッシュフラワー中級クラス」11月レッスン風景☆

本日終了した「テーブルコーディネート&テーブルフラワー中級クラス」レッスンレポです☆

中級クラスは昨年度初級クラスで学んでいただいた内容をさらに深く掘り下げ、テーマに合わせてご自宅でテーブルコーディネートをする力をつけていただく内容となっています。

今月のテーマは「小正月のテーブル」。
昨年の初級クラスで「大正月」をテーマにしたレッスンを経験済みの皆様なので今年は1月15日の「小正月(女正月)」です。

聞きなれない行事もいろいろな角度から紐解いていくと、テーブルを作るヒントも見えてきます^^

座学の後はお楽しみのランチタイム♪
今月は「和」ではなく「アジアン」です~
海老パンは相変わらずの人気者でしたし、
漆器でいただくトマト鍋も好評でした^^

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メニューは
・ヤムウンセン
・海老パン
・手羽先グリル
・トマトアジアン鍋
・〆のリゾット

〆のリゾットは私も大好きな一品。
これが食べたくてこのお鍋を仕込むくらい(笑)

おまけのスイーツは「15種類のデザートレッスン」からマンゴープリンを。
こちらも好評いただきました^^

皆様お疲れ様でしたー!


明日はスパイスカレーレッスン☆
皆さんの反応が楽しみです^^